Подбор и обучение персонала, ведение отчётности, графиков. Общение с гостями, поднятие рейтинга. Вообщем бесперебойная работа ресторана.

Организация работы ресторана, ведение отчётности, подбор и обучение персонала, заказы продукции для работы, общение с поставщиками, ведение табеля заработной платы и т.д

• Обеспечение бесперебойной работы и координации сотрудников ресторана • Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятым стандартами • Контроль технического состояния ресторана • Работа с поставщиками • Выполнение планов по выручке • Осуществление контроля за себестоимостью и наценками • Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация, обучение персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников, выявление недобросовестных сотрудников)умение управлять большим штатом от 100 человек, Проведение банкетов, составление графиков и зарплатных ведомостей. Знание программ:1С , R-Kiper, Exel,Word, Iiko

Организация бесперебойной работы ресторана, подбор и обучение персонала, ведение графиков и отчётов, проведение банкетов и праздников, общение с поставщиками и формирование заказов .