- Консультирование гостей по доступному выбору блюд и напитков - Составление ежедневной кассовой отчетности - Работа с онлайн-кассой - Консультирование гостей по текущему ассортименту товаров и услуг, ценам и специальным предложениям - Прием посетителей и гостей - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Информирование руководства об имеющихся недостатках в обслуживании - Поддержание чистоты на рабочем месте - Ведение и учет бронирования столов и мест, контроль за зарезервированными местами - Обеспечение гостевого сервиса при работе

-

-

-

-

-

-

Контроль курьеров Принятие, пробитие, Сборка заказов

/

Встреча и общение с гостями. Информирование посетителей о новинках в меню. Организация и проведение мероприятий в кафе, сглаживание и решение конфликтных ситуаций. Организация и контроль работы персонала в зале. Поиск, прием и стажировка официантов и барменов.

Встреча и общение с гостями Информирование посетителей о новинках в меню. Организация и проведение мероприятий в кафе, сглаживание и решение конфликтных ситуаций. Организация и контроль работы персонала в зале. Поиск, прием и стажировка официантов и барменов. Организация работы кассы. Прием наличных и безналичных средств, сдача выручки инкассаторам, оформление сопутствующей кассовой документации, поддержание расчетно-кассового аппарата в нормальном функционировании

Встречала и рассаживала гостей в соотвествии с их пожеланиями Ежедневное обслуживание гостей до 100 человек. Сервировала столы как для индивидуальной посадки, так и для банкетов/фуршетов до 100 человек. Консультировала гостей по особенностям блюд и напитков, рассказывала о способах приготовления и помогала в выборе. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Контролировала товарный вид блюд перед подачей на стол, а так же в соответсвии с пожеланиями гостя. Осуществляла расчёт гостей. При большой загруженности оказывала помощь другим официантам, а так же помогала на баре. Осуществляла уборку зала, после ухода гостей в соответствии с установленными стандартами. Так же проводила инвентаризацию посуды и приборов.

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоты в зале. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов у гостей ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий

Встречала и рассаживала гостей в соотвествии с их пожеланиями Ежедневное обслуживание гостей до 60 человек. Сервировала столы как для индивидуальной посадки, так и для банкетов/фуршетов до 100 человек. Консультировала гостей по особенностям блюд и напитков, рассказывала о способах приготовления и помогала в выборе. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Контролировала товарный вид блюд перед подачей на стол, а так же в соответсвии с пожеланиями гостя. Осуществляла расчёт гостей. При большой загруженности оказывала помощь другим официантам, а так же помогала на баре. Осуществляла уборку зала, после ухода гостей в соответствии с инструкцией. Так же проводила инвентаризацию посуды и приборов.

Функциональные обязанности: - Приём заказов - Сборка заказов - Контроль работы курьеров - Ведение ежедневных отчётов

Встречала и рассаживала гостей в соотвествии с их пожеланиями Ежедневное обслуживание гостей до 100 человек. Сервировала столы как для индивидуальной посадки, так и для банкетов/фуршетов до 100 человек. Консультировала гостей по особенностям блюд и напитков, рассказывала о способах приготовления и помогала в выборе. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Контролировала товарный вид блюд перед подачей на стол, а так же в соответсвии с пожеланиями гостя. Осуществляла расчёт гостей. При большой загруженности оказывала помощь другим официантам, а так же помогала на баре. Осуществляла уборку зала, после ухода гостей в соответствии с установленными стандартами. Так же проводила инвентаризацию посуды и приборов.