Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла меньше недели назад
Женщина
Москва, м. Текстильщики, не готова к переезду, не готова к командировкам
Заведующий производством,повар в офис
50 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 32 года 4 месяца
Апрель 1986 — Июль 2018
32 года 4 месяца
Гостинично-ресторанные комплексы Москвы:"Космос","Спутник","Спорт","Волга",Ресторан"Дом Журналиста", "Штирлиц".Работа в корпоративном питании
Россия
Шеф-повар,зав.производством
Контроль качества производимой продукции,соблюдение рецептур и технологии производства,контроль за нормами закладки сырья,составление заявок на необходимую продукцию и сырьё.Разработка меню,калькуляционных карт,оформление приходных документов,ведение бракеражного журнала
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Организация безперебойной работы кухни,проверка наличия продуктов на производстве,работа с поставщиками,документами,отчётами,ведение табеля,инвентаризации на производстве,личное участие в приготовлении блюд,обучение поваров
Высшее образование
1993
Высшее образование
Институт советской торговли
экономика общественного питания, экономист
1986
Высшее образование
Московский техникум общественного питания
технологический, техник-технолог (повар)общественного питания
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2002
курсы бухгалтера-калькулятора
курсы, бухгалтер-калькулятор
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
