Организация работы сети баров, разработка и внедрение единых стандартов и процессов. Разработка стандарта компании по барам,составление новых и анализ действующих ТТК, контроль соблюдения тех.карт,и реализация единого визуального и вкусового стандарта. Обучение персонала, составление меню, и сезонных предложений, работа с себестоимостью, и анализ продаж. Контроль и введение норм хранения, маркировок, сроков годности,по санитарным нормам, разработка и внедрение чек листов, единых стандартов заказа продукции на бар. Проведение и разбор инвентаризации. Проектирование и разработка баров на новых строящихся объектах. Подбор и закупка посуды инвентаря и капитального оборудования. Успешное внедрение современных программ для дистанционного контроля каждого объекта сети, при чем не только по бару. Успешное открытие 12 новых объектов за 1,5 года, в том числе и региональных. Успешное управление 13 барами сети. Разработка сезонных и спец предложений, разработка коктейльных карт, алкогольных и нет. Разработка винных карт. Управление и обновление полного ассортимента бара. Заключение маркетинговых договоров, ретро-бонусы, бюджеты, спонсорство с поставщиками продукции. Это краткое описание всех обязанностей!

Организация и контроль грамотной работы бара. Проведение инвентаризации, каждодневный контроль проданной продукции, отчетность перед руководством по всему движению товара, анализ работы и проливов по бару, мотивация персонала.Работа с поставщиками,заключение договоров,маркетинговое сотрудничество с производителями алкогольной продукции,анализ поставщиков(мониторинг цен, и актуальность себестоимости закупаемой продукции,снижение себестоимости продукции и коктейлей),заключение контрактов под бюджет. Ведение всей барной документации. Разработка Коктейльных и винных карт, составление технологических карт. Подбор и адаптация персонала, проведение тренингов в области алкогольной продукции, обучение тонкостям работы в баре, для повышения квалификации барменов.

Управление всеми подразделениями клуба,контроль качества работы всего персонала. Кассовая отчетность.

Постановка баров согласно тематике мероприятия (банкет, фуршет ,концерт ,вечеринка). Организация и контроль грамотной работы четырех контактных баров. Проведение инвентаризации, каждодневный контроль проданной продукции, отчетность перед руководством по всему движению товара, анализ работы и проливов по барам, мотивация персонала.Работа с поставщиками,заключение договоров,маркетинговое сотрудничество с производителями алкоголя,анализ поставщиков,заключение контрактов под бюджет. Ведение всей барной документации. Разработка Коктейльных и винных карт, составление технологических карт. Подбор персонала, проведение тренингов в области алкогольной продукции, обучение тонкостям работы в баре, для повышения квалификации барменов.

-Работа с ключевыми клиентами компании -Проведение маркетинговых активностей ,распределение маркетингового бюджета компании -Исследование рынка сбыта -Определение стратегически потенциальных клиентов -Формирование коммерческих предложений -Контроль документооборота -Анализ рынка -прогнозирование и планирование продаж ,расчет эффективности контрактов с потенциальными клиентами, с учетом прогнозных показателей планируемого товарооборота и инвестиций -Поиск новых клиентов ,заключение договоров ,постоянная работа с действующей клиентской базой -Контроль выполнения стандартов компании -Планирование и проведение промо -мероприятий -Аналитика эффективности проведенных мероприятий ,динамики продаж, развития АКБ -Работа по продвижению новых брендов компании -Самостоятельное ведение 1/5 Москвы и всей Мос.области -увеличение объема продаж на доверенной территории.

Постановка баров согласно тематике мероприятия (банкет, фуршет ,концерт ,вечеринка). Организация и контроль грамотной работы четырех контактных баров. Проведение инвентаризации, каждодневный контроль проданной продукции, отчетность перед руководством по всему движению товара, анализ работы и проливов по барам, мотивация персонала. Ведение всей барной документации. Разработка Коктейльных карт, составление технологических карт. Подбор персонала, проведение тренингов в области алкогольной продукции, обучение тонкостям работы в баре, для повышения квалификации барменов.

Работа в клубе в качестве старшего бармена, приготовление алкогольных и без алкогольных напитков, коктейлей. Внесение изменений в барную карту согласно новым тенденциям. Проведение барного шоу. Составление спецпредложений по бару на тематические вечеринки. Обучение персонала (бармены).

Работа в контактном баре, контроль качества отдаваемой продукции(кофе) каждодневный настрой помолов кофемолок, дегустация на проверку качества и вкуса по стандарту заведения, промывка кофемашин, и чистка кофемолок, приготовление различных алкогольных и без алкогольных коктейлей, приготовление различых видов кофе. Проведение инвентаризации.

Работа в контактном баре , приготовление алкогольных и без алкогольных напитков, коктейлей. Разработка и приготовление сезонных предложений-коктейлей, составление технологических карт, проведение

Составление проекта бара с нуля. Постановка бара, закупка необходимого оборудования, подбор персонала, составления калькуляционной, барной, винной, банкетной карты. Проведение дегустации и тренингов, набор и обучение персонала, повышение квалификации(Барменов). Заключение договоров с дистрибьюторами, брендами алкогольной и без алкогольной продукции. Контроль и повышение качества работы трех контактных баров, кассовая отчетность.

Работа в контактном баре. Приготовление алкогольных и без алкогольных напитков, коктейлей. Обеспечение качественного обслуживания гостей ресторана. Поддержка чистоты и работоспособности барного оборудования. Участие в инвентаризационных мероприятиях.

Работа в клубе в качестве старшего бармена, приготовление алкогольных и без алкогольных напитков, коктейлей. Внесение изменений в барную карту согласно новым тенденциям. Проведение барного шоу. Составление спец предложений по бару на тематические вечеринки. Обучение персонала (бармены). Проведение инвентаризации.

Контроль работы двух контактных баров, составление коктельной карты , разработка сезонных предложений, составление технологической карты, проведение инвентаризации, построение грамотной работы баров, проведение тренингов по алкогольной продукции с целью повышения квалификации персонала(Барменов, официантов)

Работа в контактном баре в качестве бармена. Приготовление алкогольных и без алкогольных напитков, коктейлей. Обеспечение качественного обслуживания гостей ресторана. Поддержка чистоты и работоспособности барного оборудования. Участие в инвентаризационных мероприятиях.

Работа в контактном баре в качестве бармена, приготовление алкогольных и без алкогольных напитков, коктейлей, чая и кофе , поп-корна.