- Организация деятельности смены; - Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; - Работа с кассовым аппаратом, R-Keeper. Обеспечение бесперебойной работы ресторана; Проведение инвентаризаций, ведение и анализ отчетов; Проведение собеседований с кандидатами на рядовые должности; Обеспечение соблюдения стандартов (зал+кухня) ежесменный контроль; Обучение, оценка, развитие, проведение собраний с рядовыми сотрудниками; Контроль за заказами необходимых материалов, контроль проведения кассовых операций; Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана, контроль рабочих смен, составление графика отпусков; Работа с обслуживающим сервисными службами; Постоянная работа с гостями ресторана, решение конфликтных ситуаций; Обеспечение работы службы доставки, прием заказов на доставку.

- Организация деятельности смены; - Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; - Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу; - Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; - Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; - Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; - Рассмотрение претензий гостей ресторана; - Организация и непосредственное участие в инвентаризации; - Непосредственное участие в производственном процессе; - Проверка медицинских книжек. Умение организовывать, в сжатые сроки выполнять задания