Резюме Фамилия, И.О. Томашёв Дмитрий Александрович Дата рождения 15.01.77. (Могилев) Беларусь Семейное положение женат Школьное образование 1984-1994 Средняя школа №19 г. Могилева Все предметы сданы с оценкой ''отлично''. Высшее образование 1994-2000 Студент технологического института г. Могилева Специальность: инженер-технолог хлебопекарного, макаронного, кондитерского (включительно какао - продукты) производства и производства пищевых концентратов. Все специальные предметы сданы с оценкой ''отлично''. Научная работа на тему ''Использование нетрадиционного сырья в производстве пряников для детей, больных фенилкетонурией и целиакией'' с оценкой ''отлично''. Профессиональная деятельность 2000-2001 ООО «Белга» и СП «Белга-Пром» ООО в г. Осиповичи в качестве начальника цеха фигурного шоколада и инженера-технолога по производству глазурей. 2003-2005 СООО «Белорусская кофейная компания» (ныне «Первая шоколадная компания») в г. Бресте в качестве ведущего технолога в службе главного технолога по производству и разработке новых видов шоколада и конфет (неоднократное присуждение Гран-при на международгых выставках Интерфуд и др. за лучшие кондитерские изделия). Внедрение сертификации ИСО 9000 на предприятии. 2005-2008 ООО «Караван» в г. Могилёв в качестве ведущего технолога по пищевым добавкам (ароматизаторы, красители ETOL, витамины, нуклеотиды для детского питания фирмы DSM, пищевые волокна ORAFTI) и по сертификации зарубежной продукции. Разработка новых видов конфет и технологий для СООО «Первая шоколадная компания» (г. Брест), ООО «Белга». Главным технологом ООО «Сергиево-Посадская кондитерская фабрика» - разработка новых видов конфет (Гран-при за лучшие кондитерские изделия) 2008 – Технолог предприятия по продаже пищевых добавок в ЧПУП «Альрау», а также технологическое сопровождение других предприятий и разработка новых изделий, сертификация, работа с таможней. Для ООО «ТОЧ КОН» (Душанбе) – разработка рецептур и технологий на «классической» линии отливки жировых, помадных и др. типов конфет по самой минимальной цене. ООО «Лаком» (г Волхов) – гл технолог - производство печенья, зефира, мармелада, вафель 2010 (по временному контракту) Технолог в ООО «Ассорти» (г. Самара) – запуск «с нуля» производства конфет на конфетоотливочных машинах принципа «one shot», разработка новых видов конфет (шоколадные, молочные, помадные, суфле, мармелад (типа «Бешеная пчелка»)) 2014 Технолог-разработчик ВКК «Дон» (г. Воронеж) Разработка новых видов мучных кондитерских изделий – пряники, печенье, выпечка и кондитерских масс – Первое место за некоторые виды 2014-2015 «ЛайтХаусОушен» (г. Санкт-Петербург) – разработка диетического и диабетического шоколада калорийностью 300 ккал!!! 2015-2016- Технолог-разработчик ИП Давлетшина (Фабрика сладостей, г.Туймазы, Башкортостан) конфет типа ассорти с начинками уан-шот, три-шот и классическая отливка конфет с начинками, производство глазурей, запуск данной линии с "нуля", разработка большого количества начинок. 2016 - 2025 - Работа над проектом кондитерской фабрики, разработкой новых для России видов изделий: милк-тоффи (типа Белый кролик), рисовый крекер (тайский), мультизлаковые конфеты, нуга, конфеты типа "Баунти", батончики-мюсли и многое др. Запуск в Туркменистане китайской линии производства конфет типа МАРС, СНИКЕРС, БАУНТИ, пасты типа НУТЕЛЛА и линии пластиковых яиц, наполненных пастой и печеньем. И несколько других предприятий, где велись разработки новых видов кондитерских изделий (сахарное драже, конфеты "Коровка", конфеты на меду, разработка леденцовой карамели типа петушок на палочке, разработка китайской нуги и других типов конфет из Китая) и другие конфеты, сиропов на основе топинамбура, инулина, варенья из имбиря и топинамбура Разработана группа термостабильных (по-настоящему) начинок для мучных кондитерских изделий. Разработано несколько принципиально новых мучных изделий Разработка жевательного мармелада на обычном кукурузном крахмале!!! Знание технологии Теоретические и практические знания о всех видах жиров, их динамике в кондитерских изделиях, знания о производстве шоколадных масс, шоколада, глазурей всех типов, сухофруктах, о производстве драже, мармелада, суфле, помадных и мягких помадных конфетах, молочных и спиртсодержащих конфетах, знания о производстве мороженого и его глазировании, знания о производстве и использовании сухих и концентрированных молочных продуктов в кондитерском производстве, знания по витаминам, пищевым волокнам, экстрактам и др. пищевым добавкам. Знания технологии производства различных видов печенья. Имею практические технологии производства шоколада с 27% жирностью и выше на пятивалковых и горизонтальных мельницах. Работа и знание технологии на конфетоотливочных машинах принципа «one shot» и других принципов жировых и желейных конфет. Разработаны уникальные жировые начинки (экономически выгодные). Разработал барьерный жир. Обладаю широкой НАСМОТРЕННОСТЬЮ пищевых производств в Беларуси, России, Таджикистана, Китая, Словении, Голландии В 2018 г получен патент на изобретение в области инструментария В 2020 году получен патент на изобретение в области возобновляемых источников энергии. Мной разработано около 500 успешных продуктов. ИНТЕРЕСНА БУДЕТ УДАЛЕННАЯ ИЛИ ПРОЕКТНАЯ РАБОТА, НОВЫЕ РАЗРАБОТКИ ИЗДЕЛИЙ. Знание компьютера Word, Excel, Windows. Знание иностранных языков Базовые знания английского и немецкого языков Адрес: Москва Телефон: моб тел :+375-297-26-08-54, +7-903-1177533 Skype: tomashevd Почтовый ящик tomashevd@rambler.ru Водительское удостоверение – кат В Москва, 11.11.2025