- Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания - Учет и проверка складских остатков - Проверка корректности и полноты сопроводительных документов при приемке товара или груза - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Информирование гостей о новой продукции и услугах - Взаимодействие с дистрибьюторами, производителями и поставщиками - Сбор и анализ обратной связи гостей о продукте или услуге - Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и гостевого сервиса сотрудниками - Работа с персоналом, проведение тренингов и адаптация - Ведение табеля сотрудников - Полный цикл работы ресторана - Удачное прохождение норм и стандартов РПН - Table visit - Кассовая дисциплина - Переговоры с заказчиком и организация мероприятий - Открытие и закрытие ресторана, ведение смены

- Полный цикл взаимодействия всех подразделений клуба, а также взаимодействие и работа с рестораном PAPHOS - Ведение документооборота клуба - Организация бесперебойной работы заведения - Тайм-менеджмент - Планирование бюджета - Контроль за соблюдением исключительного качества работы клуба, участие в создании и поддержание, уникального имиджа заведения. - Взаимодействие с заказчиками, организаторами, подрядчиками, артистами, ведущими... - Поиск/внедрение сотрудников, составление табелей, контроль мед.книжек, редактирование, ведение личных дел сотрудников - R_keeper, предоставление отчетности - Разработка системы показателей эффективности продаж - Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания - Контроль выполнения планов и достижения показателей эффективности продаж - Обеспечение сохранности товара на складе - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Информирование клиентов о новой продукции и услугах - Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и клиентского сервиса сотрудниками - Управление персоналом точки продаж, включая найм, обучение и организацию работы

Открытие/ закрытие ресторана. Ведение смены. Кассовая дисциплина. Подбор и адаптация персонала. Проведение банкетов и мероприятий, различных уровней и форматов (от корпоративов до юбилеев первых лиц государства) Контроль за работой персонала. Документооборот. Переговоры с заказчиками и организация мероприятий. Проведение инвентаризаций. Составление графиков. Обеспечение жизнедеятельности клубного дома. Работа с R-kepeer. Работа с гостями, table-visit, разрешение спорных и конфликтных ситуаций.

- организация бесперебойной работы ресторана - обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана - участие в обучении и адаптации персонала ресторана - составление еженедельного графика работы сотрудников‚ - ведение табеля учета рабочего времени - распределение обязанностей между сотрудниками ресторана - обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов - решение спорных и конфликтных ситуаций - закрытие и открытие смен - управление сменой - работа с R-keeper - взаимодействие с отелем и отельными системами, и кассами - проведение банкетов

Организация трудового процесса Участие в инвентаризациях Управление персоналом Общение с гостями Устранение конфликтных ситуаций Проведение банкетных мероприятий Проведение тренингов Работа в r-keeper Составление графика Планирование работы отдела Анализ работы отдела Проведение собеседований Найм персонала

Работа в компании, которая занимается легализацией чёрной икры на икорном рынке. В должности бар-сомелье. Но обязанности по характеру скорее, помощника управляющего. На базе компании, ресторан - «Caviar Russia ЦУМ». Обязанности: • Организация и контроль рабочей смены • Контроль качества сервиса • Обслуживание гостей при необходимости • Контроль правильности подачи блюд и напитков • Контроль и соблюдение стандартов обслуживания • Работа с кассой • Ведение учета барной продукции • Заказ товара со склада • Участие в административно-организационной деятельности организации • Обучение персонала • Контроль работы поваров • Работа с документами • Консультирование гостей по продукту компании, а это свыше 100 наименований чёрной икры • Сотрудничество с отелями • Проведение обучающих мероприятий и лекций для гостей и партнеров организации • Работа с 1С • Обязанности сомелье • Обязанности икорного сомелье • Работа с Iiko

• Организация и контроль рабочей смены (оператор, официанты) • Контроль качества сервиса • Обслуживание гостей при необходимости • Контроль правильности подачи блюд и напитков • Контроль и соблюдение стандартов обслуживания • Работа с кассой • Ведение учета барной продукции • Заказ товара со склада • Участие в административно-организационной деятельности отдела • Обучение персонала • Контроль работы официантов рум-сервиса • Работа с документами • Работа с 1С • Работа с Opera

- создание гостеприимной атмосферы; - самостоятельное принятие решений решений в нестандартных ситуациях, финансовая ответственность; - принятие и оформление заказов блюд и напитков в номера; - активные продажи блюд и напитков; - работа в операционной системе micros; - контроль операционной деятельности отдела в период смены; - поддержание чистоты оборудования и приборов; - осуществление своевременной доставки и контроля качества VIP amenities; - доставка, презентация еды и напитков в номерах согласно требованиям и стандартам отеля; - закрытие смены, передача дел сотрудникам дневной смены; - работа со стандартами LQA; - помощь в организации банкетных мероприятий.

- работа в ресторане и баре; - приготовление напитков; - встреча гостей; - создание гостеприимной атмосферы; - консультирование гостей согласно меню; - прием заказов; - сервировка подносов в соответствии стандартов обслуживания Room service; - доставка блюд в номера; - расчет гостей; - работа в операционной системе micros; - делегирование полномочий супервайзера; - обучение новых сотрудников службы rs, и ресторана стандартам обслуживания; - помощь официантам/барменам в решении сложных ситуаций с гостями, предотвращение конфликтных ситуаций; - контроль качества обслуживания; - подготовка зала, посуды к приёму гостей; - участие в инвентаризациях; - открытие/закрытие смен: ресторана, бара, room service; - контроль наличия всей необходимой продукции в отделе; - поддержание чистоты оборудования и приборов; - осуществление своевременной доставки и контроля качества VIP amenities; - доставка, презентация еды и напитков в номерах согласно требованиям и стандартам отеля.

- работа в ресторане и баре - подача блюд и напитков согласно стандартам обслуживание - приготовление напитков - встреча гостей - создание гостеприимной атмосферы - консультирование гостей согласно меню - прием заказов - сервировка и подносов в соответствии стандартов обслуживания Room service - доставка блюд в номера - расчет гостей - работа в операционной системе Micros - этикет - английский язык:сервис уровень

Начала работать на позиции официанта завтрака, спустя два месяца была переведена в службу обслуживания номеров. Частично осуществляла обязанности старшего официанта и бармена. Стала лучшим сотрудником по итогам 2014 года отеля Mercure Sochi centr. - работа на позиции официанта завтрака - работа в банкетной службе - работа в лобби баре - работа в службе обслуживания в номерах - делигирование полномочий супервайзера