Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяМужчина, 58 лет, родился 4 октября 1967
Москва, не готов к переезду, не готов к командировкам
Повар заготовщик мясного цеха
45 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 4 года 9 месяцев
Август 2016 — Январь 2018
1 год 6 месяцев
Ресторан "Опять 25"
Повар заготовщик
Приготовление мясных и рыбных п/ф,обработка птицы и дичи, составление технологических карт на блюда по профилю,контроль качества и веса продукции , товарное соседство и соблюдение маркировки,соблюдение температурных режимов, соблюдение санитарных норм.Выезд на мастер класс по обработке птицы.
Апрель 2015 — Август 2016
1 год 5 месяцев
Гостиница ресторан BY Hilton Hotel
Старший повар заготовщик мясного цеха
Контроль над персоналом заготовочного цеха, контроль отпуска и качества мясных блюд, в частности стейков из мраморной говядины ,обработка дичи для банкетов и подготовка её к тепловой обработке.Соблюдение санитарных норм и правил , разъяснение персоналу заготовочного цеха технологических процессов приготовления полуфабрикатов.
Май 2013 — Апрель 2015
2 года
Гостиница SAVOY
Ночной повар горячего цеха
Приготовление блюд для шведской линии, приготовление завтраков .
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Коммуникабельность , чистоплотность , внимательность к технологическим процессам , и введению документации.Пунктуальность и стрессоустойчивость.
Среднее специальное образование
1986
Среднее специальное образование
Экономико-Технологический техникум общественного питания.
Технология приготовления пищи ТПП, Повар технолог 5 разряда
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
