Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл сегодня в 10:37
Мужчина, 40 лет, родился 10 января 1986
Москва, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Инженер-технолог общественного питания
Специализации:
- Технолог
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 20 лет 3 месяца
Август 2017 — по настоящее время
8 лет 10 месяцев
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Технолог
Контроль качества входящего сырья и готовой продукции, контроль соблюдения технологического процесса, санитарного состояния, проработка сырья и новых позиций.
Октябрь 2014 — Август 2017
2 года 11 месяцев
Кейтеринг
Москва
Старший повар
Обслуживание выездных мероприятий.
Апрель 2013 — Сентябрь 2014
1 год 6 месяцев
"Компания у Палыча"
Москва
сменный технолог
Составление тех. карт,контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах приготовления,контроль качества входящего сырья,проработка новых рецептур и нового сырья.Заполнение журналов.
Март 2012 — Апрель 2013
1 год 2 месяца
"Компания у Палыча"
Москва
Технолог-контролер
Контроль качества,выпускаемой продукции, контроль санитарного состояния сотрудников.Проверка сроков годности и реализации.
Август 2011 — Март 2012
8 месяцев
"Компания у Палыча"
Москва
повар
Качественное приготовление блюд горячего и холодного цеха русской и европейской кухни согласно заказу.Отдача блюд. Поддержание рабочего места в чистоте.Снятие остатков.
Март 2009 — Май 2011
2 года 3 месяца
ресторан "Старая башня"
Москва
Повар
Качественное приготовление блюд горячего и холодного цеха русской и европейской кухни.Отдача блюд. Поддержание рабочего места в чистоте
Февраль 2007 — Ноябрь 2008
1 год 10 месяцев
"Винегрет кафе"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бригадир поваров
Качественное приготовление и отдача блюд, горячего и холодного цеха,по технологическим картам,русской и европейской кухни.Заказ продуктов, снятие остатков.Заполнение журналов.Снятие остатков.
Июль 2006 — Январь 2007
7 месяцев
Бар "Бир-Бир"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Качественное приготовление и отдача блюд, горячего и холодного цеха,по технологическим картам.заказ продуктов, снятие остатков.Заполнение журналов.Снятие остатков.
Октябрь 2005 — Июль 2006
10 месяцев
Бар "Бир-Бир"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Качественное приготовление блюд, горячего и холодного цеха,по технологическим картам, русской европейской,немецкой кухни.Поддержание рабочего места в чистоте.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Ответственный, исполнительный, пунктуальный, комуникабельный, целеустремлённый,порядочный , стрессоустойчивый без вредных привычек.
Среднее специальное образование
2009
Среднее специальное образование
инженер-технолог, Технология продуктов общественного питания
2005
Среднее специальное образование
Московский Экономико-технологический колледж
технологический, Технология продуктов общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
