Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 18:08
Мужчина, 39 лет, родился 19 октября 1986
Москва, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Повар заготовщик (Бригадир Заготовочного цеха).
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 15 лет 2 месяца
Июль 2016 — Июнь 2018
2 года
ресторан "Карлсон"
Бригадир(Су-шеф) заготовочного цеха в подразделении Производства.
Приём и заказ товаров,контроль ведение и снятие остатков.Проработка:мяса и рыбы для меню,составление калькуляционных карт.Обработка мясо,рыбы и морепродуктов.Рубка и разделка козлов,баранов.
Сентябрь 2015 — Июнь 2016
10 месяцев
кафе"Бублик"
Бригадир заготовочного цеха,(Су-шеф)
Приём и заказ товаров,контроль ведение и снятие остатков.Проработка:мяса и рыбы для меню,составление калькуляционных карт.Обработка мясо,рыбы и морепродуктов.
Июль 2010 — Декабрь 2014
4 года 6 месяцев
ресторан "Дом Карло"
Старший повар заготовочного цеха,(Су-шеф)
Приём и заказ товаров,контроль и ведение остатков,обучение поваров заготовочного цеха.Отслеживание,контроль,приготовления п/ф,
обработка мяса,рыбы,морепродуктов,контроль калькуляционных карт по рыбе и мясу.
Март 2009 — Июль 2010
1 год 5 месяцев
ООО"Алимар"
Повар
Приготовление п/ф,обработка мяса,рыбы,рубка баранов,бычков,приготовление и украшение судаков,осетров на банкет.Контроль,отслеживание перемещения товара.
Июль 2002 — Декабрь 2008
6 лет 6 месяцев
ресторан"Старая Мельница"
Повар заготовочного цеха.Бригадир заготовочного цеха.
Приготовление п/ф,обработка мяса,рыбы,обучение поваров заготовочного цеха,контроль качества,ежедневное снятие остатков.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Коммуникабельный,ответственный и стрессоустойчивый,люблю развиваться в разных направлениях.
Образование
Среднее специальное образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
