Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяМужчина, 41 год, родился 25 декабря 1984
Москва, м. Планерная, готов к переезду, не готов к командировкам
Шеф-повар
75 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость
Опыт работы 5 лет
Июнь 2010 — Май 2015
5 лет
ООО"Замок Айвенго" ресторан "Мясо&Вино
Московская область, www.aivengo.su
Управляющий производством (Шеф повар)
Проводил банкеты от 10 до 500 чел.
Составил и проработал меню для ресторана..
Осуществлял набор и обучение персонала кухни.
Вел документооборот, списание продуктов и блюд, составлял калькуляционные и технологические карты, составлял графики работы персонала кухни.
Производил закупку оборудования кухонного инвентаря и столовой посуды.
Осуществлял ежемесячное снятие и сведение остатков.
Производил расценку меню при оптимальной себестоимости блюд.
Организация и работа с поставщиками.
Контроль качества выпускаемой продукции в зал (соблюдение технологических процессов: приготовления, оформление, декорирование блюд)
Обо мне
Трудовая деятельность началась в 2000г.,помощник повара в Саратове. в 2003г.,уехал в Казахстан отработал поваром в корейском кафе.2004 г.В Санкт-Петербург переехал устроился суси поваром в ресторан ресторан «BLOWUP”
кан.Грибоедова, д.22,в 2005 году перебрался в Москву устроился на должность:Су-шеф
ресторан"Темпл Бар" в 2008г., в московской обл.,ресторан"Кино" устроился Шеф-поваром(открытие с ноля), и в 2009 году продолжил свою деятельность Шеф поваром
Караоке клуб "Третьяков"www.tretyakov-club.ru
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ СВОЁ ДЕЛО!!!!
Среднее специальное образование
2005
Среднее специальное образование
Торгово- экономический техникум,г . Саратова
технический, Технолог общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
