Обязанности :обучение работников производства в магазине. Учёт сырья собственного производства, заказ сырья и п/ф, отслеживание обязательно ассортимента, отслеживание планограмм собственного производства, отслеживание выполнение технологии производства поварами, пекарями, обеспечение санитарных норм ХАССП для каждой выявленной ККТ составляется контрольный лист или журнал, в котором прописывается допустимый критический предел для данной ККТ и фиксируются данные контроля нормативной документации.Ведение производственных журналов. Проведение плановых и локальных инвентаризациий , Составление актов рекламации, проведение дегустации и оценки качества продукции. Работа в программах производственного учёта . Выполнение разпоряжении руководства

Накрытие витрин приемка и заказ сырья для производства