-Управление кондитерским цехом -Разработка специальных концептов и меню -Производство специальных аменити,конфет ручной работы, шоколадных скульптур, свадебных и специальных тортов -Управление коллективом из 8 человек -Настойка всех стандартных операций -Внедрение стандартов HACCP и тренинги -Бюджетирование и ответственность за фудкост

- Замещение шеф-кондитера - Управление кондитерской кухней отеля, состоящей из 7 кондитеров - Выполнение стандартных процедур кондитерского цеха отеля, включающих в себя работу на 3 ресторана а'la carte, завтрак, банкет( до 1000 человек), обслуживание в номерах(120 номеров), тематические бранчи. - Разработка меню и концептов - Ответственность за соответствие кондитерской кухни стандартам HACCP - Ответственность за фудкост и инвентаризации Работа с шоколадом: конфеты, аменити, шоколадные скульптуры. Работа с заказными и свадебными тортами.

- Замещение шеф-кондитера - Управление кондитерской кухней отеля, состоящей из 7 кондитеров - Выполнение стандартных процедур кондитерского цеха отеля, включающих в себя работу на 3 ресторана а'la carte, завтрак, банкет( до 1000 человек), обслуживание в номерах(120 номеров), тематические бранчи. - Разработка меню и концептов - Ответственность за соответствие кондитерской кухни стандартам HACCP - Ответственность за фудкост и инвентаризации Работа с шоколадом: конфеты, аменити, шоколадные скульптуры. Работа с заказными и свадебными тортами.

- Замещение шеф-кондитера - Управление кондитерской кухней отеля, состоящей из 8 кондитеров - Выполнение стандартных процедур кондитерского цеха отеля, включающих в себя работу на 2 ресторана а'la carte, завтрак, банкет( до 800 человек), обслуживание в номерах(344 номеров). - Участие в разработке меню и концептов - Ответственность за соответствие кондитерской кухни стандартам HACCP - Ответственность за фудкост и инвентаризации Работа с шоколадом: конфеты, аменити, шоколадные скульптуры. Работа с заказными и свадебными тортами.

- Замещение шеф-кондитера - Управление кондитерской кухней отеля, состоящей из 9 кондитеров - Выполнение стандартных процедур кондитерского цеха отеля, включающих в себя работу на 3 ресторана а'la carte, завтрак, банкет( до 1000 человек), обслуживание в номерах(145 номеров), тематические бранчи. - Участие в разработке меню и концептов - Ответственность за соответствие кондитерской кухни стандартам HACCP - Ответственность за фудкост и инвентаризации Работа с шоколадом: конфеты, аменити, шоколадные скульптуры. Работа с заказными и свадебными тортами.

- Выполнение стандартных обязанностей деми шефа кондитерского цеха, включающих в себя работу на 2 ресторана а'la carte, завтрак, банкет( до 800 человек), обслуживание в номерах(344 номера).