! Работу в штат НЕ ищу, только аутсорс, то есть проектная работа C 2016 года я вместе с партнерами профессионально занимаюсь консалтингом, стратегией, созданием и управлением сетевыми проектами в интересных мне сферах: масштабирование бизнеса, франчайзинг, маркетинг, рестораны (аудиты, операционная деятельность, финансы, R&D, меню - инжиниринг и снова маркетинг). Москва, вся Россия, ключевые страны СНГ, Европа. Подробный список кейсов готов показать по zoom или при личной встрече. Здесь подробная презентация нашего агентства: https://drive.google.com/file/d/19_7Bxqv_6_HxozZKAV3RT7Y497TVhM0D/view?usp=sharing Здесь презентация по брендингу и визуалу: https://drive.google.com/file/d/1rbqyqxlQbJj0iEYK1cLF2UhZ-_CIejYy/view?usp=share_link Услуги: - определение стратегии развития сети; - создание франчайзинговых систем; - весь комплекс инструментов маркетинга включая брендинг; - создание и управление Службой доставки; - разработка новых форматов и концепций; - все виды аудита (операционка, финансы, маркетинг, доставка, франчайзинг и тд); - управление сетями; - подбор топ - менеджеров; - все виды маркетинга; - R&D; - меню - инжиниринг. В числе клиентов агентства крупные российские и иностранные сетевые компании, такие как: сеть пекарен "Хлеб насущный"; сеть "Шоколадница"; пельмени "Сибирская коллекция"; сеть салонов красоты "Точка красоты", ресторанный холдинг Дениса Иванова (сеть пивных ресторанов BEERMAN, сеть «Чашка кофе» и так далее); сеть семейных ресторанов Ribambelle, сеть кофеен Traveler's coffee (РФ, СНГ); сеть семейных ресторанов Ribambelle, сеть китайских кафе "Чихо", кафе - пекарни "Волконский"; сеть кафе "МУ МУ"; бургерные МЯСОROOB; холдинг RYBA family (Москва), холдинг "Фудмастер" (сеть "Вилка - ложка"); ГК "РИС" (Краснодар, Сочи, Ростов-на-Дону), пивные рестораны "Пинта" (Ростов-на-Дону), сеть Brasserie Lambic (Москва); сеть RYBA family (Москва), чешские пивные рестораны PITNICA (РФ); сеть пиццерий Fornetto (Москва); сеть кафе MaxBakery (Москва); кафе-пекарни ВДНХ (Калининград), итальянские семейные рестораны "Эй, Джованни" (Калининград), холдинг Круассан Family (Калининград), сеть кофеен Roaster coffee (Москва), сеть пиццерий PETRUCCIO (Пермь), сеть Ramen Shifu, сеть OMO (Санкт-Петербург), сеть кондитерских - кулинарий "Конфетки - бараночки" (Волгоград), фабрика здорового питания "Баланс вкуса" (Москва), сеть гастро-корнеров "О море море"(Москва), сеть семейных ресторанов «Милана пицца» (Москва), сеть семейных ресторанов «ТоДа пицца» (Москва), сеть «Мастер по маргарите» (Зеленоград), «Шашлык house» (Феодосия), "Итальянский дворик", "ProPlov" (Тамбов), самая крупная сеть фастфуда в Крыму - EATY и много других. Полное портфолио кейсов пришлю по запросу. Две самых крупных ресторанных сети в Узбекистане EVOS и Bellissimo pizza, сеть RONI pizza (Казахстан, Узбекистан, Россия), Neon gaming lounge, сеть Gothca Boba bar (Армения) и много других...

Куратор направления "Франчайзинг"; преподаватель: "Операционная диагностика", "Масштабирование бизнеса", "Сильная доставка" Это не работа, а удовольствие от общения с профессиональными бизнесменами и рестораторами - слушателями курса, а также взаимный обмен энергией, информацией и опытом С 2016 года обучено не менее 2 000 бизнесменов. В Novikov school я преподаю (или преподавал) по следующим направлениям: - "стратегия развития, диверсификация и масштабирование"; - "создание сети"; - "франчайзинг" (куратор направления); - "сильная доставка" - "операционная диагностика" При поддержке Росс. Ассоциации Франчайзинга я создал авторский курс по франчайзингу. Пригласил в качестве спикеров самых сильных практиков франчайзинга в РФ. https://novikovschool.com/school/course/poetapnyy-plan-po-sozdaniyu-pribylnoy-franshizy Самый свежий курс - "Сильная доставка":https://novikovspace.com/school/course/silnaya-dostavka

Франчайзи компании Domino's pizza. Мы с партнерами открыли 8 франчайзинговых ресторанов Domino's pizza в Москве и ближайшем подмосковье: часть ресторанов была куплена у корпорации и переведена во франчайзинг, часть ресторанов была открыта "с нуля" (greenfield). Обязанности: - анализ перспективных зон для открытия ресторанов "с нуля" (greenfield), анализ действующих корпоративных ресторанов с целью покупки; - проведение переговоров с франчайзером для получения лучших условий; - подготовка прогнозных P&L с целью получения уровня EBITDA и ROI; - строительство и открытие ресторанов; - операционное управление ресторанами; - локальный маркетинг и общие рекламные кампании по 8-ми ресторанам: в первую очередь digital (контекстная поисковая реклама Яндекс.Директ и Google Ads; контекстно-медийная реклама РСЯ, ремаркетинг, таргетированная реклама в социальных сетях Facebook, Instagram, Вконтакте; email-маркетинг); - оптимизация всех бизнес-процессов; - создание Управляющей Компании для управления действующими франчайзинговыми ресторанами: территориальный управляющий, бухгалтерия, финансы, hr, маркетинг.

Основной функционал: 1. разработка франчайзинговой стратегии; 2. разработка и внедрение каналов продвижения франшиз - на данный момент одна из самых полномасштабных и профессиональных систем лидогенерации: контекстная поисковая реклама Яндекс.Директ и Google Ads; контекстно-медийная реклама РСЯ, ремаркетинг, таргетированная реклама в социальных сетях Facebook, Instagram, Вконтакте; email-маркетинг; участие в качестве спикера в разнообразных форумах; участие в выставках; написание статей для профильных СМИ и т.д. 2. продажи франшиз; 3. подготовка и сопровождение открытия ресторанов; 4. управление франчайзинговой сетью. Результаты: 1) Доработка и внедрение франчайзинговой системы Domino's pizza Russia на основании лучших российских и мировых франчайзинговых систем. 2) Продажи франшиз в объемах значительно превыщающих среднее по рынку в кризис. По итогам 2017 года в сегменте 10 - 15 млн. рублей (стоимость франшизы) компания заняла 1-е место по количеству проданных франшиз. На более подробные результаты моей работы распространяется подписанное NDA. 3 июля 2017 года компания DP Eurasia вышла на IPO и разместила акции на Лондонской фондовой бирже. С августа 2016 по август 2017 сеть ресторанов Dominos Pizza расширилась в два раза (с 50 до 100 ресторанов). В 2016 году мы показали рост в 39% по средним продажам в расчете на 1 ресторан по отношению к 2015 году (показатель Like for like или сравнительные продажи).

Факт: действующий Чемпион мира среди обжарщиков кофе - главный обжарщик Traveler's coffee Арсений Кузнецов. Как заместитель CEO я управлял блоками: франчайзинг, маркетинг, операционная деятельность. Разработка франчайзинговой системы на основании лучших российских и мировых франчайзинговых систем и её дальнейшая реализация, в том числе разработка новой стратегии продаж франшиз и управление действующей франчайзинговой сетью. На данный момент сеть состоит из 120 кофеен в шести странах (Россия, Украина, Азербайджан, Кыргызстан, Казахстан, Германия). Результаты в цифрах, коротко: за весь 2015-ый и начало 2016-ого года продано 17-ть франшиз. Открыты: кофейня в центре Москвы (на Остоженке), кофейня в центре Рязани, кофейня во Франкфурте (Германия), кофейня в центре Бишкека, а также Балашиха, Самара, Смоленск, Грозный, Якутск, Красноярск, Сочи и Атырау (Казахстан). Полностью переработано основное меню, на постоянной основе введены сезонные предложения, переработана и улучшена система управления кофейнями, сервисом, продажами и программой лояльности. Результат: в 2016 году мы показали рост в 15 % по средним продажам в расчете на 1 ресторан по отношению к 2015 году (показатель Like for like или сравнительные продажи).

Факт: стейк-хаусы GOODMAN неоднократно признавались лучшими стейк-хаусами в Лондоне по версии международного гастрономического гида ZAGAT (www.zagat.com). Операционное управление ресторанными сетями GOODMAN, «Колбасофф», «Филимонова и Янкель» в Москве, Киеве и Новосибирске. Всего 25 ресторанов, штат порядка 1 200 человек. Также в усеченном формате я по-прежнему занимался развитием в других городах и странах, как корпоративным, так и по франчайзингу.

Основной функционал: 1. разработка франчайзинговой стратегии ГК «АРПИКОМ»; 2. лидогенерация по франчайзингу; 3. утверждение франчайзи; 4. подготовка и сопровождение открытия ресторанов; 5. поддержка текущей деятельности франчайзинговых ресторанов ГК «АРПИКОМ». Достижения: разработка всей франчайзинговой системы УК "АРПИКОМ" на основании лучших российских и мировых франчайзинговых систем и её дальнейшее внедрение. Открытие ресторанов по франчайзингу. На более подробные результаты моей работы распространяется подписанное NDA.

Soup&Go! новый проект Управляющей Компании "АРПИКОМ". Первое ланч-кафе открыто в ММДЦ "Москва-Сити". Мои задачи: вывести первое действующее ланч-кафе "в плюс"; усовершенствовать концепцию ланч-кафе с целью развития сети в Москве.

- разработка маркетингового плана; - изучение и анализ рынка; - планирование продаж ресторанов; - анализ динамики основных показателей сети; - разработка рекламных кампаний. Анализ эффективности рекламной политики Компании; - разработка и внедрение разнообразных программ лояльности для наших гостей (система скидок и бонусов, CRM – система, мастер-классы по вину и стейкам, пивные фестивали, комплименты гостям и т.д.); - разработка в рамках концепции оптимального режима работы ресторанов, фирменного стиля, меню, униформы, макетов печатной продукции, музыкального формата ресторанов; - участие в переговорах и заключение договоров с партнёрами; - ценообразование и анализ уровня цен; - изготовление и утверждение дизайн-макетов; - изготовление печатной продукции; -разработка и поддержка интернет-сайтов компании; Победитель в номинации «Лучший сотрудник Управляющей компании «АРПИКОМ» - 2006». Премия "Оперативность-2008".

Разработка структуры спонсирования и рекламных пакетов, поиск спонсоров (рекламодателей), ведение переговоров, подготовка предложений по сотрудничеству, заключение договоров (спонсорских, рекламных, бартерных, технических), организация мероприятий (спортивная и концертно-развлекательные части)

Обязанности: разработка структуры спонсирования и рекламных пакетов, поиск спонсоров (рекламодателей), ведение переговоров, заключение договоров (спонсорских, рекламных, бартерных, технических), разработка и изготовление новых видов рекламо-носителей и усовершенствование старых, участие в разработке рекламных кампаний соревнований (ТВ, радио, печатные СМИ, наружная реклама, интернет, нестандартные виды рекламы). В 2003 году отвечал за пребывание на территории РФ теннисного трофея «Кубок Дэвиса» и экспонирование его по регионам Обязанности во время подготовки и проведения соревнований: планирование и застройка места проведения соревнований, а также контроль за функционированием следующих объектов (преимущественно спорткомплекс «Олимпийский», выставочная площадь 11 340 кв.м , реже «Лужники») : укладка кортов, застройка V.I.P. и обычных ресторанов, кафе, аллеи спонсоров (т.н. «V.I.P.-зоны»), торговой зоны, изготовление и размещение рекламных носителей на территории проведения соревнований (щиты, панно, баннеры, штендеры, светодиодный экран и много других), электрификация и т.д.; подготовка и проведение официальной вечеринки и официального закрытия «Кубка Кремля», разработка и ведение сувенирной программы соревнований