Тула -семья из 4 х человек 2/взр./2/детей дом 750км2 участок 30 сот. Домашние животные (крысы ,2 кошки ,собака бульдог ) начало рабочего дня 7:00 выезд в школу, закупка продуктов, личные поручения руководителя,был офис доставлял необходимые продукты для персонала 1,2 р./Нед. Планировка рабочего дня 10:30 приготовления обеда ,уход за животными ( насыпал ,корм ,вода ,мытья лап после прогулки) за дополнительную плату выполнял функции помощи руководителю ( физкультура,массаж ) выезд на прогулку итд. При графике 5/2 далее 12:30 Выезд в школу , по приезду подача,сервировка стола, обед . 14:00 на кружки ,секции итд . Далее по приезду уход за территорией, по надобности мойка и/о авто, Фольксваген каравелла ,Ленд Ровер Дискавери . Покос травы ,уход за кустарными растениями ,деревьями ,обход дома ,проверка и контроль коммуникаций дома ,устранение неисправностей мелкий ремонт ( чистка котлов De Dietrich , замена гидро-аккуммуляторов переключения между сетями/ город - своя скважина . Ремонт и настройка автополива .Второй участок Тульская область Новомосковский р-н- 3-дома 600км2 /80км2 /(850км2 стройка ) участок 1Ґа Обязанности :покос газона прополка огорода закупка продуктов питания приготовления пищи в основном Обед по выходным иногда Мангал - по договоренности работал на участке с техникой садовый трактор хузкварна ,мотоблок мтд ,квадроцикл с прицепом Ямаха ,бензопилы ,ручные триммеры штиль ,дизельные генераторы, Обслуживание систем водоподготовки ,газовых котлов,чистка фильтров ,котлов отопления, мойка брущатки ,уборка урожая ,уход ,полив растений,газона ,овощей ,плодовых деревьев . Летный период . Зима только чистка снега и осмотр Территории , коммуникаций дома (редко )

Приготовление блюд , закупка продуктов, соблюдение сроков хранения, санитарных норм и правил

Приготовление блюд для семьи из трех человек, готовил завтрак, обед и ужин, с графиком 6/1 с 9:30 до 20:00 работал с европейской, русской ,диетической кухней. Приготовление кондитерских блюд и изделий., Опытный повар, готов взять на себя приготовление ваших домашних завтраков,обедов и ужинов! Я предложу Вам разнообразные десерты, включая фруктовое сорбеты, бисквиты и маффины, желе и муссы. Если Вы сторонник русской кухни, то я с удовольствием приготовлю вкусные щи, полезные каши, любимые с детства блины, румяные пироги и кулебяки. Не останутся без внимания и любители европейской кухни. Вам будет предложен горячий буйабес с чесночными гренками и ароматный минестроне, заправленный соусом песто из свежего базилика и кедровых орешков, а также лазанья, запеченная под хрустящей сырной корочкой, и освежающий морс собственного приготовления. Это лишь часть того, что я могу предложить для Вашего стола. Остальной выбор зависит от Ваших пожеланий и вкусовых пристрастий. Опыт приготовления большого ассортимента блюд на мангале (гриле). Также готов закупать продукты. Опыт работы с диетами ,программа, раздельное питание, при различных заболеваниях, постная кухня, детское питание. Банкетные блюда. Авторская кухня- умение приготовить по индивидуальному заказу из любого набора продуктов. Хорошее знание рынка продовольственных товаров Москвы. Знание технологического оборудования, бытовой химии, санитарно-технических норм, сроков хранения продуктов.

Выполнял, организацию и технологию производства; - ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; - основы рационального и диетического питания; - порядок составления меню; - правила учета и нормы выдачи продуктов; - нормы расхода сырья и полуфабрикатов; - калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них; - стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты; - правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов; - виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; - экономику общественного питания; - организацию оплаты и стимулирования труд. Составлял заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивал их своевременное получение со склада, контролировал сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

Ресторан Gavroshe, г. Москва. Ресторан Filin Работал в различных цехах (овощной горячий холодный мясной , мангал ) и разных позиций, соблюдение правил при приготовлении блюд, организация рабочего места, выполнение поставленных задач, соблюдения тех.процесса а также отпуск блюд согласно тех.картам.

Американская кухня функции повара универсала приготовление салатов горячих закусок соусов бургеров итд.

Стандартные Функции Разделка Лососевых и других вид рыб,разделка мяса.Приготовление гор.блюд из мяса и рыбы по карточкам и их подача соблюдение правил при приготовлении блюд, организация рабочего места, выполнение поставленных задач,соблюдения тех.процесса

Работал в различных цехах (овощной горячий холодный мясной)и разных позиций, соблюдение правил при приготовлении блюд, организация рабочего места, выполнение поставленных задач,соблюдения тех.процесса а также отпуск блюд согласно тех.картам.