Работа в семьях! Закупка продуктов(Дорогомиловский рынок, магазины: Глобус Гурме, Азбука вкуса, рыбная лавка Ля-Маре и другие рынки и магазины Москвы), приготовление вкусной и здоровой пищи, приготовление детской, диетической еды. Приготовление семейных фуршетов и банкетов. Отчет по чекам, содержание рабочего места в чистоте.

Все обязанности шеф повара( контроль работы кухни и персонала, приготовление блюд, заказ продуктов, проведение инвентаризации и т. д.) Параллельно работал поваром в семье в этой организации!!!

Управление пищевым производством, разработка меню и рецептур в соответствии с концепцией ресторана, управление закупками, проведение дегустации, взаимодействие с бухгалтером калькулятором, контроль за технологией приготовления блюд, соблюдение санитарных норм, проведение инвентаризации, обеспечение контроля качества продуктов питания и готовых блюд, управление персоналом до 50 человек, подбор и обучение персонала, опыт открытия ресторана с "0"

Все обязанности шеф-повара в кафе.Контроль за качеством приготовления и отдача блюд, заказ продуктов, проведение инвентаризации, набор и обучение поваров, составление меню, разработка блюд, работа с фирмами по продуктам.

Приготовление японской, европейской ! Начало работы в этом ресторане поваром( все обязанности повара, горячий, холодный цех) , спустя 3 года (когда переименовали этот ресторан, был Мидори, стал Перец) стал су-шеф поваром (все обязанности су-шефа, контроль за работой смены поваров, документация, заказ продуктов, приготовление и отдача блюд, инвентаризация) .

Приготовление японской, европейской кухни! Все обязанности повара в горячем и холодном цехах, снятие остатков.