Обязанности: Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства. Разработка и расчет технологических карт, калькуляция себестоимости блюд. Контроль соблюдения санитарных норм и требований СанПиН, подготовка к проверкам. Организация и контроль производственных процессов в соответствии с утвержденными стандартами. Расчет потребности в сырье и полуфабрикатах, планирование объемов производства. Контроль сроков хранения, условий хранения и товарного соседства. Обучение и инструктаж производственного персонала по технологии приготовления и санитарным требованиям. Контроль комплектации и отгрузки продукции на комбинаты питания / объекты заказчика. Ведение производственной и технологической документации. Результаты: Обеспечено стабильное качество продукции при соблюдении норм СанПиН. Снижен процент производственного брака/списаний за счет усиленного контроля. Оптимизированы технологические процессы, что позволило повысить эффективность производства. Повышена дисциплина персонала и уровень соблюдения санитарных требований. Обеспечена своевременная отгрузка продукции без срывов поставок.

Контроль и организация работы персонала, обучение персонала, бракераж готовой продукции, составление документов о проделанной работе, приемка поставок, контроль соблюдения технологии приготовления и соблюдения санитарных норм.

Знание складских и логистических программ. За последнее время прошёл обучение по управлению бизнес процессами и очень хочу применить эти знания на практике. А именно: Создание структуры и описание бизнес процессов, Внедрение систематизации, оцифровки и укрепление коммуникации в команде. Помогать и производить найм сотрудников. Постановка и контроль задач сотрудников Обеспечение жизненного цикла проекта, включая планирование, выполнение и контроль Координация работы сотрудников и управление командой Участие в создании и реализация эффективной стратегии продвижения проекта Участие в составлении графиков реализации проекта и соблюдения срока по ним Обеспечение эффективного использования ресурсов Контроль качества работы и сроков реализации проекта на всех этапах Коммуникация с менеджерами отделов Прочие операционные задачи Создавать и организовывать новые проекты Навыки: Уверенный пользователь ПК (MS Office, Trello) Аналитический склад ума, любовь к цифрам Умение работать в команде Личные качества: системность, педантичность, вдумчивость Желание работать, нацеленность на результат Усиленное чувство контроля

прошел все курсы по продажам и коммуникации с клиентами

Коммуникабельность и психологическое чутье. Умение чувствовать своего клиента, знаю, что и когда ему предложить, а что делать, категорически, не следует. Это чутье помогает мне расположить к себе, а значит, и к заведению.. Вежливость и доброжелательность. Сочетаю в себе такт, терпение и доброе отношение к окружающим. Умею обернуть все в шутку, если возникнет напряжение. И сделать это легко и непринужденно, не смущая клиентов. Стрессоустойчивость. Слезы и истерики из-за грубого гостя – не допустимы для профессионала. Свойственно невозмутимость, спокойствие и уравновешенный характер, позволяющий контролировать и трезво оценивать ситуацию, не впадать в панику в случае форс-мажора. Умение работать в команде. Служба сервиса и обслуживания посетителей научила меня командному духу и совместным усилиям ради общего дела. Всегда подставлю плечо товарищу по команде. Честность. Исполнительность и ответственность. Никогда не позволяю себе опоздания на работу или не явку по неуважительной причине.

дисциплинированность стрессоустойчивость гибкость в общении, честность инициативность обучааемость позитивность выносливость Хорощая физческая форма и опрятный вешний вид

Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала; Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность; Организую стабильную работу производства. Подберу и обучу персонал. Приведу в порядок документацию. Налажу работу с поставщиками.

Навыки-коммуникабельность, многозадачность, грамотная речь и письмо, стрессоустойчивость и т. д. Помогал проводить форумы в АСИ, участвовал в модерации образовательных и кадровых мероприятий, работал на холодных обзвонах Edtex, проводил игры для персонала в качестве помощника и самостоятельно, разрабатывал игровые события для образовательных проектов.

Продажа продукции кинотеатра (попкорн, мороженое, напитки и прочее) клиентам. Ведение расчетов с клиентами (наличные, безналичные). Ведение отчетности. Осуществление необходимых хозяйственных операций-прием товара со склада, учет его на месте продаж, приготовление попкорна, напитков. Использование в работе кухонного оборудования, приборов, их обслуживание и поддержание в чистоте и порядке. Вежливое обращение с клиентами. Создание постоянной клиентской базы.Знание принципов расчётно-кассового обслуживания. Умение быстро и качественно обслужить клиента