Открытие ресторана с нуля. Ведение складского учета в Store House . Учет движения ТМЦ приход, списание (закрытие дня), внутреннее перемещение товара, составление актов реализации и т.д.; Контроль внесения первичных учетных документов в базу; Составление/изменение технологических и калькуляционных карт на основании актов проработок шеф-повара; Контроль себестоимости, торговой наценки готовой продукции; Участие в ежемесячной инвентаризации, анализ полученных результатов инвентаризации, разбор с сотрудниками результатов инвентаризации, контроль остатков на складах, сверка с поставщиками. Контроль работы в системах DocsinBox (Егаис, Честный знак)

Открытие ресторана с нуля. Ведение складского учета, инвентаризаций, проработок. Разработка и ведение технологической документации. Прорабатывание входящего сырья, составление актов проработки. Разработка и утверждение новых рецептур на производимую продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов. Ведение учетов в Store House 5. Формирование алкогольной декларации, ЕГАИС, Меркурий. Работа в r-keeper 6.7.

Работа в программе R-keeper 7, Store Hause 5.Запуск с "0"двух ресторанов. Обработка первичной документации. (приход, списание, перемещение товара, акты реализации, участие в разработке новых блюд. * Составление калькуляционных - технологических карт на основании актов проработки; * Проведение инвентаризации на производстве; анализ полученных результатов. • Расчет себестоимости блюд • Предоставление отчетов (марочный отчет, анализ корреспондентов, расширенная оборотная ведомость, движение товаров) • Сверки с поставщиками

Работа в программах R-keeper 6, Store Hause 4. Iiko, ЕГАИС, Ведения трех ресторанов. * Обработка первичной документации. (приход, списание, перемещение товара, акты реализации). * Проведение инвентаризации, разбор инвентаризации и анализ результатов. *Расчет технологических и калькуляционных карт. * Открытие ресторанов с нуля. (Заведение номенклатурной (товарно-технологической) базы. Проработки блюд на кухне с шеф-поваром).