Руководство коллективом из 14 человек, включая сотрудников кухни. Ответственен за поддержание высокого уровня сервиса и приготовления блюд и напитков, согласно стандартам сети. Формирование команды: набор, адаптация и тренинг новых сотрудников. Работа с документооборотом кофейни (1С, составление графика работы, формирование зарплатных ведомостей сотрудников, финансовая и кассовая дисциплиныч). Решение операционных проблем кофейни на всех уровнях работы.

Руководство коллективом из 16 человек, включая сотрудников кухни. Контроль работы смены кофейни согласно стандартам бренда. Контроль качества отдачи блюд и напитков. Удовлетворение пожеланий гостей. Решение конфликтных ситуаций. Помощь в адаптации и стажировке новых сотрудников. Работа с документацией склада: заказ и получение товара, проведение инвентаризаций. Контакт со сторонними организациями по вопросам оборудования кофейни.

Доставка по назначению билетов, турпутевок, деловых и финансовых бумаг, пакетов, писем, и т. п. в соответствии с указаниями вышестоящего работника, а также их получение и доставка от других организаций. Доставка денежных средств от клиентов с отчетом вышестоящему лицу. Оплата денежных средств поставщикам туристических услуг с предоставлением соответствующих отчетов. Выполнение отдельных служебных поручений руководителя.

Доставка по назначению деловой документации по Москве и области, а также получение и доставка документов и грузов от других организаций. Отправка и получение корреспонденции на почте. Выполнение отдельных поручений руководства.