Обеспечение работы цеха, сборка тиражей, отправка тиражей, работа по тех. Картам, ведение отчетности, заполнение зарплатных рапортичек, контроль сборки пакетов, обучение персонала

Открытие/закрытие смен. Расчёт столов. Приготовление напитков: горячие / холодные/ Алк. И б/а. Заказ продукции на бар. Инвент.

Контроль над персоналом; Контроль кассовых отчётностей; Контроль финансовых операций. Заказ продуктов/алко/хозов; Подписание и заключение договоров с компаниями; Оформление на работу персонала и проведение собеседований.

Настройка и контроль помола ( 4 вида зерна), Брендированное кафе Lavazza, Пунктуальность, открытие и закрытие смен. Прием и расчет столов. Коммуникабельность, Работа в коллективе. Параллельно должность менеджера. Приготовление: б/а лимонадов/чая/десертов/завтраков (сырники, вафли, чизкейки, печенье). Приготовление смузи, детоксы, фреши. Работа как с алкогольной картой, так и безалкогольной. Проведение инвентаризации, составление тех.карт, калькуляционных карт.

Кофе с собой

Приготовление холодных и горячих б/а напитков

Изучение новых видов и сортов пива. Знания о раках, улитках. Работа с системой iiko.

Соблюдение чистоты и порядка. Встреча гостей, прием заказа, расчет

Коммуникабельность; Вежливое обслуживание; Желание работать; Энергичность; Выполнение ежедневного плана; Любовь к своему рабочему месту и гостям♥️

Быстрое и качественное обслуживание, коммуникабельность.

Подготовка заведения к открытию, рассчет гостей и создание уютной атмосферы♥️ Приготовление салатов и безалкогольных напитков. Закрытие заведения.