-Контроль за соблюдением утвержденной технологии (вкус, качество, % выхода готовой продукции) -Разработка новых видов продукции и ввод их в поточное производство - Взаимодействие с контролирующими организациями. Успешное прохождение внешних аудитов от торговых сетей (Х5, ВкусВилл, Магнит, Ашан, Верный) -Декларирование продукции, организация своевременных испытаний готовой продукции в рамках ППК и т.п.) -Работа с претензиями, поступающими от клиентов, анализ причин и разработка корректирующих действий; - Составление нормативно-технической документации на продукцию (ТУ, ТИ, изменения к ТУ и ТИ) -Составление планов производства по выпуску готовой продукции на день, неделю. -Расчет сырья и упаковочных материалов день, неделя, месяц. -Расчет и закупка необходимого сырья для производства -Контроль выполнения плана и отгрузок готовой продукции. -Обеспечение повышения производительности труда, снижение трудоемкости продукции на основе рациональной загрузки оборудования и использования его технических возможностей. -Обеспечение выполнения рабочими норм выработки, правильное использование производственного оборудования. -Участие в расширении и развитие производства. -Учет и расстановка сотрудников производства, подбор персонала. -Ввод новых сотрудников и их обучение производственным процессам, технологии производства; -Составление ежемесячных производственных отчётов. -Работа в автоматизированной системе "Меркурий" -Работа в сервисе ФГИС Росаккредитации по регистрации деклараций о соответствии. - Работа в системе ГС1 РУС и Честный знак

-Составление планов производства по выпуску готовой продукции на день, неделю. -Расчет сырья и упаковочных материалов день, неделя, месяц. -Расчет и закупка необходимого сырья для производства -Контроль выполнения плана и отгрузок готовой продукции. -Обеспечение повышения производительности труда, снижение трудоемкости продукции на основе рациональной загрузки оборудования и использования его технических возможностей. -Обеспечение выполнения рабочими норм выработки, правильное использование производственного оборудования. -Участие в расширении и развитие производства. -Учет и расстановка сотрудников производства, подбор персонала. -Ввод новых сотрудников и их обучение производственным процессам, технологии производства; -Составление ежемесячных производственных отчётов. - Запуск c нуля системы маркировки молочных продуктов «Честный знак» и реализация процесса работы с системой. -Работа в автоматизированной системе "Меркурий" -Работа в сервисе ФГИС Росаккредитации по регистрации деклараций о соответствии. - Работа в системе ГС1 РУС - Составление нормативно-технической документации на продукцию

Разработка нормативных документов, имеющих отношение к качеству готовой продукции (ТУ,ППК, ТИ и т.д.); контроль соблюдения всех этапов технологического процесса согласно Программы производственного контроля; оформление документов для получения сертификатов соответствия, деклараций о соответствии; разработка и внедрение новых технологий; разработка спецификаций на продукцию; взаимодействие с контролирующими органами по вопросам плановых и внеплановых проверок, участие в вводе на производство нового технологического оборудования, организация проведения химических анализов и других исследований с целью обеспечения лабораторного контроля соответствия качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции действующим стандартам, техническим условиям.Запуск цеха по фасовке натурального меда и продуктов на основе меда с нуля: подбор оборудования, разработка ТИ ТУ, оформление ветеринарных свидетельств и деклараций соответствия.

Контроль качества выпускаемой продукции,планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам, обучение персонала, введение технологических журналов, организация рабочего дня персонала смены, табелирование и составление рабочего графика смены, контроль выполнения санитарных норм и правил, составление ежемесячных производственных отчетов, разработка и внедрение системы ХАСПП в производство, разработка технологических схем и производственных помещений, разработка рецептур на кисломолочные продукты, работа с рекламацией,взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами, регистрация декларации соответствия продукта.

Контроль качества выпускаемой продукции, контроль выполнения сменных заданий по цехам, введение технологических журналов, обучение персонала, контроль выполнения санитарных норм и правил.

Проведение физико-химических анализов молока и кисломолочной продукции.Контроль качества поступающего молока-сырья, контроль качества выпускаемой продукции, введение лабораторных журналов.

Прием товара. Формирование заявок на складе для отправки в розницу. Погрузка и выгрузка товара. Ведение складских остатков. Участие в инвентаризации.