Достижения: - Успешный запуск новых проектов сети. - Лидер по обученности сотрудников — повышение квалификации, внутренние тренинги. - Минимальный уровень текучки персонала за период (по сравнению с другими регионами). - Лучшие результаты по внутренним аудиторским проверкам Обязанности: Управление операционными показателями 8-10 торговых точек. Руководство работой сети общественного питания, контроль за соблюдением стандартов качества и обслуживания. Организация работы персонала, распределение обязанностей, контроль за соблюдением трудовой дисциплины. Создание условий для повышения продаж ресторанов: контроль продаж по акциям и увеличение продаж дополнительной продукции. Отслеживание своевременного заказа продукции, сроков годности и конечных результатов инвентаризаций. Планирование и контроль бюджета, анализ финансовых показателей, поиск путей оптимизации расходов. Взаимодействие с поставщиками, контроль качества продукции, соблюдение условий договоров. Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей, решение сложных ситуаций. Участие в разработке и внедрении новых концепций, меню, акций и спецпредложений. Мотивация персонала, создание условий для профессионального роста и развития. Работа с командой: участие в подборе, обучении, контроль выхода и исполнения работы сотрудниками. Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности.

Ключевые достижения: - Два повышения в течение первого года. - Выполнение и перевыполнение плана продаж (100–115%) ежемесячно. - Вывод точек из убыточной EBITDA в прибыльную. - Снизил food cost расхождение до 0,5%, LC на 3–5%. - Успешные запуски новых объектов сети - Минимизировал текучесть, сократил адаптационный период новичков. - Один из самых высоких показателей NPS. - Установил рекорд по дневной выручке. - Сертифицированный директор Domino’s, прошёл обучение по P&L, LSM, управленческому циклу. Обязанности: - Контроль KPI пиццерии - Оптимизация издержек - Поддержание стабильного высокого уровня сервиса и качества готовой продукции - Обеспечение бесперебойной работы ресторана - Взаимодействие со смежными подразделениями - Работа с документацией - Эффективное управление персоналом - Соблюдение стандартов компании - Контроль и оптимизация операционной деятельности ресторана; - Анализ показателей за аналогичный период для дальнейшей разработки стратегии достижения целей; - Подбор персонала; - Обучение и адаптация новых сотрудников; - Коммуникация с контролирующими органами;

— Вошёл в ТОП-25 по продажам по всей сети. — Обслуживание, работа с 1С, кассой, обучение новых сотрудников.

— Оптимизировал зону хранения, ускорив обработку поставок. — Учёт, хранение, комплектация, обеспечение зала товаром.