Строительная компания. Первичная документация, оплата счетов, спецсчетов, реализация, учет давальческого сырья, работа с ЭДО (СБИС)

Ведение складской базы: забитие приходов, ЕГАИС, списания, инвентаризация, в/п, а/п и т.д Формирование и анализ основных отчетов Сдача алккогольной декларации Контроль себестоимости блюд и напитков, контроль цен Составление технологических и калькуляционных карт Инвентаризация Создание платежек в 1С, оплата через клиент-банк

Подбор персонала, разработка нового меню блюд и напитков, бизнес-ланчей для ресторана, завтраков для гостиницы; а также банкетного и фуршетного меню для различных мероприятий (семинаров, банкетов, тематических праздников и т.д.). Инвентаризация, контороль сроков годности продукции, порядка и чистоты. Составление графиков работы и отпусков.

Подбор персонала, практика мотивации персонала, проведение тренингов, контроль сервиса. Прием и проведение банкетов, отслеживание работы кухни, санитарного состояния оборудования и соблюдения товарного соседства при хранении продуктов. Ведение кадрового делопроизводства: составление графика отпусков; заключение трудовых договоров и договоров материальной ответственности; ведение табеля учета рабочего времени, ведение личных дел сотрудников, заполнение трудовых книжек, оформление журналов по учету кадрового документооборота, разработка должностных инструкций, положений, чек-листов

Составление графика работы официантов, барменов, техперсонала; заказ продукции по бару и хоз.средствам;отслеживание стоплиста; контроль чистоты и работы зала и бара, своевременной отдачи блюд на кухне; решение конфликтных ситуаций; оказание необходимой помощи официантам (встреча гостей, рассадка) проведение инвентаризации и т.д.; проведение тренингов для новых работников

Контроль подготовки бара к работе: техническое состояние и чистота барной стойки, подсобных помещений; звуковое сопровождение; освещение; запас посуды; Контроль внешнего вида барменского состава, состояния трудовой дисциплины в смене; Проведение работы по повышению квалификации персонала бара

Составление графика работы официантов, барменов, техперсонала; заказ продукции по бару и хоз.средствам;отслеживание стоплиста; контроль чистоты и работы зала и бара, своевременной отдачи блюд на кухне; решение конфликтных ситуаций; оказание необходимой помощи официантам (встреча гостей, рассадка, прием заказа) прием и проведение банкетов, проведение инвентаризации и т.д.