Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 50 лет, родился 18 апреля 1976
Москва, м. Юго-Западная, не готов к переезду, готов к командировкам
Управляющий рестораном
150 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 32 года 2 месяца
Февраль 2020 — по настоящее время
6 лет 4 месяца
ООО "РусСоцКапитал"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий пищеблоком ГКБ №40 "Коммунарка"
• Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности на пищеблоках.
• Контроль технологических процессов приготовления пищи в соответствии с нормативами СаНПиН.
• Работа с проверяющими органами.
• Контроль соблюдения сотрудниками правил и норм охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Контроль за укомплектованность работниками вверенных пищеблоков.
• Принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей сотрудников пищеблоков.
• Ротация работников на вверенном пищеблоке, в период временного отсутствия (отпуск, болезнь) сотрудников.
• Взаимодействие с Отделом кадров.
• Подача заявок на вакансии, создание кадрового резерва, обратная связь по сотрудникам.
• Ведение табеля учета рабочего времени на пищеблоке.
• Отчетность.
Февраль 2019 — Февраль 2020
1 год 1 месяц
ООО "РусСоцКапитал"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Помощник Исполнительного Директора по поставке
• Выполнение поставленных задач от выше стоящего руководства.
• Контроль за выполнением условий ГК.
• Взаимодействие с заказчиками.
• Взаимодействие с проверяющими инстанциями.
• Разрешение конфликтных ситуаций и спорных вопросов с заказчиками и проверяющими инстанциями.
Февраль 2018 — Март 2019
1 год 2 месяца
ООО "АВК"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий пищеблока
• Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности на пищеблоках.
• Контроль технологических процессов приготовления пищи в соответствии с нормативами СаНПиН.
• Работа с проверяющими органами.
• Контроль соблюдения сотрудниками правил и норм охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
• Контроль за укомплектованность работниками вверенных пищеблоков.
• Принятие решений о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей сотрудников пищеблоков.
• Ротация работников на вверенных пищеблоках, в период временного отсутствия (отпуск, болезнь) сотрудников.
• Взаимодействие с Отделом кадров.
• Подача заявок на вакансии, создание кадрового резерва, обратная связь по сотрудникам.
• Ведение табеля учета рабочего времени на пищеблоке.
• Отчетность.
Ноябрь 2014 — Февраль 2018
3 года 4 месяца
ООО Золотая Ложка
Москва
Генеральный директор
Управление рестораном «Чайхана караоке холл Инжир», привлечение новых гостей.
Ноябрь 2014 — Февраль 2017
2 года 4 месяца
ООО Золотая Ложка 2
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Генеральный директор
Управление рестораном «Beef&Beer».
1. Постановления, распоряжения, приказы, другие нормативные документы, касающиеся организации общественного питания.
2. Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания.
3. Правила организации производства и управления рестораном, задачи и функции его подразделений.
4. Экономику общественного питания.
5. Порядок ценообразования.
6. Принципы оплаты и стимулирования труда.
7. Законодательство о труде и охране труда Российской Федерации.
8. Правила внутреннего трудового распорядка.
9. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.
10. Принципы управления персоналом.
Июль 2016 — Январь 2017
7 месяцев
ООО "Старт Плюс"
Москва, www.tarasbulba.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор ресторана
Управление рестораном "Корчма Тарас Бульба" - г. Одинцово.
Январь 2013 — Ноябрь 2014
1 год 11 месяцев
ООО Золотая Ложка
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер по закупкам и снабжению
Анализ цен, подбор поставщиков, мониторинг цен и ценообразования, контроль своевременности поставок и закупок. Внесение в систему IIKO. Знание iikoOffice и iikoChain.
Июнь 2011 — Январь 2013
1 год 8 месяцев
ООО Золотая Ложка 2
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор
ведение финансово-хозяйственной деятельности;
формирование планов продаж и помощь в достижении этих планов;
оптимизация процессов заказа и списания;
увеличение среднего чека;
увеличение выручки, помощь в привлечении гостей;
анализ деятельности близлежащих заведений, разработка акций;
оптимизация всех расходов и себестоимости.
Июнь 2010 — Июнь 2011
1 год 1 месяц
ООО Ас-Стар
Москва
Автомобильный бизнес... Показать еще
Коммерческий директор
Управление сетью автомоек и автосервисов.
Подбор и управление сотрудниками, работа с клиентами, привлечение новых клиентов и д.р.
Ноябрь 2008 — Сентябрь 2010
1 год 11 месяцев
ООО Ф-Инвестмент
Москва
Финансовый сектор... Показать еще
Учредитель, управляющий
Привлечение иностранного капитала в РФ, сотрудничество с Lemberg Group (International Finance Consulting), кредитование, лизинг – сотрудничество с ЗАО Шреи Лизинг.
Сентябрь 2006 — Ноябрь 2008
2 года 3 месяца
ООО SunCar
Москва
Автомобильный бизнес... Показать еще
Учредитель, управляющий
Подбор персонала, работа с коллективом, решение административных вопросов, покупка авто в США и Еропе‚ транспортировка (логистика), растаможивание, постановка на учет и др., запчасти‚ тюнинг.
Март 2004 — Август 2006
2 года 6 месяцев
Рекламное агентство F - Advertising
Киев
СМИ, маркетинг, реклама, BTL, PR, дизайн, продюсирование... Показать еще
Управляющий рекламного агентства
Продюсер клипа «Днепровская вода» и фильма «Белая линия». Работа с имеющимися клиентами, привлечение новых, подбор персонала, контроль работы агентства.
Сентябрь 2002 — Январь 2004
1 год 5 месяцев
Рекламное агентство McCANN – Erickson Russia
Москва
СМИ, маркетинг, реклама, BTL, PR, дизайн, продюсирование... Показать еще
технический продюсер, отдела TV Production
Контроль производства телевизионной рекламы, копирование рекламных материалов, оцифровка и создание БД рекламных роликов производимых агентством, создание БД режиссеров, фотографов, операторов и т.д., работа с подрядчиками,
работа в adobe premiere, cool edit pro (монтаж, раскадровки, озвучка, титрование).
Закупки оборудования и расходных материалов
Август 1999 — Апрель 2002
2 года 9 месяцев
Рекламное агентство Gold Future
Киев
СМИ, маркетинг, реклама, BTL, PR, дизайн, продюсирование... Показать еще
системный администратор, дизайнер, верстальщик, менеджер по рекламе, начальник отдела наружной рекламы
системное администрирование, дизайн- макетирование (Corel Xara, CorelDraw, Adobe PhotoShop, Adobe Illustrator, PageMaker, 3D Studio Max и др.), размещение рекламы в СМИ, работа с клиентами (КиевСтар GSM, UMC, Reemtsma – Украина, Phillip Morris –Украина, GTI, BAT), сотрудничество с сетевыми агентствами (BBDO, Бейтс – Украина, MultiMedia, Институт Маркетинга, Leobernett).
Июнь 1997 — Август 1999
2 года 3 месяца
ООО Десна
Чернигов
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор
Администратор ночного клуба Динамо Люкс
Обязанности: ведение кассовой дисциплины, увеличение продаж, контроль за качеством товара, прием и заказ товара, контроль дисциплины в коллективе.
Июнь 1995 — Июнь 1997
2 года 1 месяц
ООО Десна
Чернигов
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бармен-кассир
Бармен-кассир, знание кассовой дисциплины, программа R-Keeper, отчетность, приготовление напитков, проведение инвентаризации и т.д.
Ноябрь 1993 — Июнь 1995
1 год 8 месяцев
ООО Десна
Чернигов
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант
Обслуживание гостей.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории B, CВысшее образование
2002
Высшее образование
Национальный технический университет Украины "Киевский политехнический институт", Киев
Финансы, Финансы и кредит
2001
Высшее образование
Черниговский Государственный Технологический Университет
Бухгалтерский учет и аудит, Бухгалтер-аудитор
1999
Высшее образование
Черниговский Государственный Технологический Университет (филиал Киевского Политехнического Университета).
информационные компьютерные системы и сети, Инжинер системотехник
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2015
Курсы для руководителей по пожарной безопасности
МЧС
2014
Курс пожарной безопасности
МЧС
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
