Кратко:обеспечение взаимодействия между отделами-продажи/производство/банкеты. Логистика мероприятий. Подбор и обучение наемного персонала для мероприятий. Организация и координация графика проведения мероприятия. контроль установки декораций. Своевременная обработка и получение заказов на обслуживание и доставку . Ведение инвентаризации сервировочного склада посуды,декора и канцелярских принадлежностей. Поддержание связей с агентами и внешними поставщиками. Руководство персоналом кейтеринга. Управление расписанием работы выездного персонала,финансовый расчет. Закупки сопутствующего инвентаря/декора и т.д для мероприятий Помощь руководству в составлении бюджета на питание и оформление, а также управление финансами.

1. Контроль работы персонала(менеджеры, повара, курьеры) 2. Работа с ключевыми клиентами, решение спорных ситуаций. 3. Контроль дебиторской задолженности, выставление счетов на организации. 4. Замещение руководителя на период больничных и отпусков. 5. Составление графиков выхода, учет отработанных часов персонала. 6. Составление маршрутных листов для курьеров(от 50 до 400 доставок) 7. Найм стороннего транспорта и курьеров для доставки заказов. 8. Заказ продукции(канцтовары, продукты, посуда, текстиль)для функционирования офиса, кухни. 9. Проведение собеседований для кандидатов на вакансии. 10.Прием заказов с сайта (телефона), обработка заказов в программе АМО CRM,привлечение сторонних организаций и ресурсов для проведения фуршетов, банкетов под ключ.

1. Организация деятельности отдела продаж по направлению кейтеринг. 2. Разработка тактики и стратегии продвижения услуг кейтеринга, определение наиболее эффективных каналов поиска клиентов. 3. Контроль качества продаж 4. Организация проведения рекламных компаний... В полном объеме начиная с: - Обработка звонков - Коммерческое предложение - Просчет стоимости мероприятия - Встреча с заказчиком - Подбор площадки - Заказ материала - Сбор персонала - Контроль работы всех служб - Анализ эффективности проведенных мероприятий.

-Открытие ресторана и смен кассиров. -Управление персоналом заведения (распределение обязанностей между сотрудниками, постановка ежедневных и долгосрочных задач в соответствии с ежемесячным планом). -Ежедневный контроль сроков годности продуктов и условий их хранения. -Документооборот. -Работа за кассовым аппаратом (система Iiko). -Работа с гостями заведения в соответствии со стандартами. -Помощь сотрудникам при высокой загрузке. -Решение конфликтных вопросов. -Составление акта приготовления и акта списания -Закрытие кассовой смены, кассовая отчетность. -Сдача выручки инкассации.

Полный контроль магазина алкогольной продукции, контроль персонала, бухгалтерская отчетность, работа с проверяющими организациями, выполнение плана продаж.

1.Обучение и контроль работы персонала ресторана. 2. Проведение инвентаризаций, отслеживание остатков. 3. Работа с поставщиками, заключение договоров по поставке продукции в бар и гостиницу. 4. Контроль за работой смены (повара, официанты, уборщицы). 5. Организация банкетов. 6. Помощь директору заведения в решении рабочих моментов.