- Работа в зале с гостями, контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов ресторана. - Контроль работы персонала (официанты, бар, кухня). - Контроль открытия и закрытия бара и зала по чек-листу. - Приемка товара от поставщиков, работа с накладными и сопроводительной документацией. - Формирование заказов на хозяйственные товары и другие нужды ресторана. - Контроль наличия и актуальности медицинских книжек персонала. - Сбор и проверка документов для оформления новых сотрудников. - Подготовка ежедневной отчетности, ведение реестров и внутренних журналов. - Участие в инвентаризациях всех подразделений ресторана (бар, кухня, ТМЦ). - Участие в ежемесячной внутренней проверке ресторана. - Работа с кассой и терминалами: открытие/закрытие смен, сдача выручки, ведение кассовой отчетности. - Контроль технического состояния ресторана, организация вызова специалистов при необходимости.

Организация работы ресторана Работа в зале, тейбл-визит, контроль отдачи блюд, контроль соблюдения стандартов компании. Открытие и закрытие ресторана Обеспечение ресторана расходными материалами, хоз.товарами, канцелярией и формой для сотрудников Поиск новых поставщиков, мониторинг цен. Ведение и контроль заполнения журналов по ОТ, ЧС, ПБ и ЭБ Работа с СЭС, забор проб и смывов для лаборатории согласно программе производственного контроля. Разбор и решение конфликтных ситуаций Проведение общих собраний и пятиминуток Работа с кассой Работа с программами r_keeper, StorHaus, 1C предприятие Обучение персонала, ведение личных дел, кадровая документация, прием аттестаций сотрудников. Прохождение внутренних и внешних проверок. Контроль работоспособности оборудования в ресторане, по необходимости вызов мастера для устранения неполадок.

Распределение рабочих позиций на официанта, контроль за соблюдением дисциплины, так же наставничество и обучение как новых сотрудников так и действующих. Составление графиков, подсчёт КПД. Контроль за наличием хозтоваров. И так же в мои обязанности входят стандартные обязанности официанта, работа по стандартам компании.

Работа с клиентами кузовного отдела. Работа с направлениями от страховых компаний. Консультирование клиентов по телефону

Выдача накладных, выставление счетов и расчёт клиентов, выписка материального пропуска

Стандартные обязанности официанта