Обслуживание гостей по стандартам fine dining и премиального сервиса Консультирование по меню, рекомендация блюд и напитков Контроль последовательности подачи блюд и напитков Работа с VIP-гостями и индивидуальными запросами Координация с баром и кухней для своевременной подачи заказов Достижения: Работа в условиях высокой загрузки и международной аудитории гостей Поддержание высокого уровня сервиса и гостевой удовлетворённости Увеличение среднего чека за счёт рекомендаций и апселлинга

Точное выявление потребностей гостей . Поддержание и создание атмосферы , согласно концепции заведения .

- Подготовка ресторана к открытию и закрытию; - Подготовка зала, сервировка столов, проверка гостевой зоны. - Встреча и размещение гостей. Формирование положительного имиджа ресторана. - Обслуживание гостей, в соответствии с высочайшими стандартами сервиса. - Консультирование гостей ресторана по составу меню, барной и винной карте. - Проведение презентаций блюд. - Работа с VIP гостями. Подготовка индивидуальных предложений по составу блюд, сервировке столиков. Работа с возражениями и пожеланиями. - Сопровождение VIP клиентов, выявление запросов и создание уникальных предложений в соответствии с пожеланиями клиентов. - Участие в шоу-программе и арт-инсталляциях заведения.

- Подготовка ресторана к открытию и закрытию; - Подготовка зала, сервировка столов, проверка гостевой зоны. - Встреча и размещение гостей. Формирование положительного имиджа ресторана. - Обслуживание гостей, в соответствии с стандартами сервиса. - Консультирование гостей ресторана по составу меню, барной и винной карте. - Проведение презентаций блюд. - Работа с VIP гостями

Обязанности: - Подбор и обучение персонала. Участие в аттестации персонала. - Контроль соблюдения барменами технологических процессов и стандартов сервиса. - Проведение инвентаризации барной зоны. - Составление заявок на поставки продукции. - Прием алкогольной продукции и сырья, проверка качества и сопроводительной документации. - Обслуживание гостей бара, работа с уникальными запросами. - Участие в банкетных и фуршетных мероприятиях.

- Подготовка ресторана к открытию и закрытию; - Подготовка зала, сервировка столов, проверка входной и гостевой зоны. - Встреча и размещение гостей. - Консультирование гостей ресторана по составу меню, барной и винной карте.

- Поиск и привлечение клиентов. - Работа в сегменте холодных прямых продаж. - Проведение переговоров с клиентами и презентация продукции компании. - Ежедневное выполнение плана продаж. - Участие в обучении сотрудников по технике продаж и по коммуникативным навыкам. - Проведение полевого обучения для новых сотрудников. - Составление внутренней отчетности по результатам работы.