Обслуживание гостей согласно высоким стандартам сервиса

Обязанности: - Поиск, подбор и обучение персонала(официантов, барменов, мойщиц). - Контроль выполнения должностных обязанностей персоналом. - Составление рабочих графиков, подсчет количества отработанных часов/смен, передача информации в бухгалтерию. - Участие в организации и проведении мероприятий, празников, акций. - Решение конфликтных ситуаций как между персоналом, так и в отношениях между сотрудниками и гостями ресторана. - Работа в смене в качестве администратора зала, что помогло лучше оценивать рабочий процесс изнутри. Достижения: за год удалось собрать дружную команду позитивных и заинтересованных в ресторанном бизнесе молодых людей, разработать и внедрить стандарты сервиса для данного заведения, поучаствовать в доработке концепции, создании формы для персонала, рекламных материалов, впервые запустить работу летней площадки. Мною был получен неоценимый опыт в решении разнообразных задач: от творческих до технических, бытовых.