- Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Доработка существующей продукции и корректировка рецептур - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Контроль качества готовой продукции или изделия - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Поддержание чистоты на рабочем месте - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Работа с профессиональным оборудованием для предприятий общественного питания - Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Разработка меню - Организация и проведение дегустаций

работа с мясными П/Ф, контроль качества продукции, заготовок, своевременное их наличие, разделка рыбы и мяса, томление, копчение, су-вид и др. Изготовление десертов, тортов, пасты и другое.

Создание новых десертов, различных хлебобулочных и кондитерских изделий, составление тех карт, украшение выпечки, тортов и других кондитерских изделий, отслеживание и наличие запасов необходимых ингредиентов, оформление заявок на необходимое сырье, поддержание качества оборудования, руководство персоналом и поддержание чистоты и безопасности на рабочем месте.

Контроль и своевременное производство блюд, соблюдение сан. норм, контроль за работой сотрудников и выпускаемых блюд и др.

работа с мясными П/Ф, контроль качества продукции, заготовок, своевременное их наличие, разделка рыбы и мяса, томление, копчение, су-вид и др. Изготовление десертов, тортов, пасты и другое.

Контроль и качество блюд, контроль и наличие товара, заготовок, отдача блюд и др.

Горячие блюда, гарниры, горячая основа на салаты