Знание европейской, японской и среднеазиатской кухни.Работа в горячем, холодном,кондитерском и заготовочном цехе.Управление персоналом, работа с технологическими и калькуляционными картами.Проведение инвентаризации, работа с поставщиками.Работа в семье. Составление меню. Проведение детских кулинарных мастер-классов

Обязанности: - Разработка разнообразного и сбалансированного меню для семьи. - Эффективное использование технических карт для оптимизации процесса приготовления блюд. - Установление и поддержание высоких стандартов качества блюд и обслуживания. - Обучение и развитие персонала, повышение их профессиональных навыков. - Установление и поддержание эффективных отношений с поставщиками для обеспечения качественных продуктов. - Проведение инвентаризации для эффективного управления запасами и предотвращения потерь. - Активное участие во всех цехах для обеспечения гармоничной работы кухни. - Организация и проведение детских мастер-классов, способствующих развитию кулинарных навыков и творческого мышления у детей. - Успешное сотрудничество с семьей, удовлетворение их потребностей и предпочтений в питании.