Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был вчера в 08:34

Мужчина, 48 лет, родился 4 октября 1977

Москва, готов к переезду, не готов к командировкам

Шеф-повар

90 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 30 лет 7 месяцев

Январь 2015 — по настоящее время
11 лет 5 месяцев
Ресторан "Территория"

Москва, Www.territoria.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Су-шеф контроль производства составление тех.карт приготовление блюд,составление отчетов,снятие остатков.
Август 2014 — по настоящее время
11 лет 10 месяцев
Бар - ресторан "Dewar`s Powerhouse"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар горячего цеха
- Приготовление мясных, рыбных блюд.
Ноябрь 2011 — Июль 2014
2 года 9 месяцев
Флотилия «Radisson Royal Moscow»

Москва, radisson-cruise.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

http://radisson-cruise.ru
- Соблюдение технологии приготовления и отдачи блюд; - Участие в приготовлении банкетов и оформление блюд.
Сентябрь 2010 — Август 2011
1 год
Бар "Рябинка"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар смены (горячий и холодный цех)
- Приготовление и отдача блюд; - Выездное обслуживание; - Подготовка банкетов; - Инвентаризация и заказ продуктов.
Декабрь 2007 — Август 2010
2 года 9 месяцев
Российские железные дороги, ОАО

Москва, www.rzd.ru

Перевозки, логистика, склад, ВЭД... Показать еще

Старший повар ресторана
- Контроль качества приготовления и отдачи блюд; - Обслуживание банкетов и первых лиц компании.
Октябрь 2005 — Декабрь 2007
2 года 3 месяца
Спорт-бар "Чемпион"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар
- Контроль качества приготовления и отдачи блюд; - Работа с калькуляционными картами; - Снятие остатков заказов; - Закупка продуктов для кухни.
Декабрь 2003 — Октябрь 2005
1 год 11 месяцев
Гриль-бар "Кафе Дяди Сэма"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар смены
- Контроль качества приготовления и отдачи блюд; - Заказ продуктов для кухни; - Проведение инвентаризации.
Ноябрь 2001 — Декабрь 2003
2 года 2 месяца
Ресторан "Doolin House"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший повар
- Контроль приготовления и соблюдение технологических процессов приготовления блюд; - Составление технологических карт; - Проработка новых блюд; - Заказ продуктов; - Проведение инвентаризации.
Декабрь 2000 — Ноябрь 2001
1 год
Ресторан грузинской кухни "КАБАНЧИК"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар-мангальщик
- Приготовление мясных и рыбных блюд на мангале.
Декабрь 1998 — Ноябрь 2000
2 года
ЦКБ при президенте РФ

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар горячего цеха
- Приготовление мясных, рыбных блюд; - Приготовление блюд диетической кухни.
Декабрь 1997 — Декабрь 1998
1 год 1 месяц
Ресторан "ПАТИО-ПИЦЦА"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар горячего цеха
- Приготовление мясных, рыбных блюд на гриле.
Сентябрь 1995 — Декабрь 1997
2 года 4 месяца
АОЗТ "SODEXHO AO"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар горячего цеха
- Приготовление горячих блюд в соответствии с технологией приготовления и отдачи; - Выездное обслуживание организаций.

Навыки

Уровни владения навыками
Умение работать в команде
Организаторские навыки
Закупки
Проведение инвентаризаций
Контроль качества
Учет остатков
Горячий цех
Холодный цех
Знание европейской, итальянской, русской кухни
Корпоративное питание

Среднее специальное образование

1995
Среднее специальное образование
УЧИЛИЩЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ N 19
Повар-универсал, Повар-универсал

Знание языков

Русский — Родной

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения