Работа со всеми современными технологиями, в том числе Роторный испаритель; составление графика и ТТК; постоянная разработка новых напитков и закусок. Заказ, контроль и прием всех необходимых продуктов и расходников, общение с поставщиками и дегустации алкоголя. Инвентаризации, акты списания и прочие сопутствующие документы.

Около-премиальный огромный ресторан на Павелецкой. В обязанности входит общение с гостями(контактная стойка) и их наличный и безналичный расчет. Изготовление полуфабрикатов и заготовок для работы, поддержание рабочего места в чистоте, подсчет инвентаризации и снятие остатков. Заполнение простейшей документации бара: списание, накладные на приём продукции, накладные на передачу, составление графика барменов.

Заготовка множества полуфабрикатов, отдача коктейльных позиций, основной упор на вина и горячие напитки

Знание кассы и технологической карты бара, общение с гостями, приготовление коктейлей, сверки, инвентаризации