Основные направления работы: Полное сопровождение процесса закупок для всех служб отеля: ресторан и кухня (F&B), служба размещения (Front Office & Housekeeping), техническая служба, администрация. Ключевые достижения: · Снижение затрат: Реализовал программу оптимизации закупок, что привело к сокращению расходов на 15% по статье «Продукты питания» и на 10% по статье «Хозяйственные товары» за год. · Улучшение условий: Пересмотрел контракты с 3 ключевыми поставщиками, добившись улучшения платежных условий (отсрочка платежа увеличен с 14 до 30 дней). · Повышение эффективности: Внедрил систему еженедельных тендеров среди поставщиков сезонных овощей и фруктов, обеспечив лучшую цену и свежесть продукции. · Минимизация рисков: Сформировал надежную базу из 20+ проверенных поставщиков с дублированием по критичным позициям, что исключило сбои в поставках.

Создание базы надежных поставщиков, ведение переговоров, договорная работа, анализ цен в программе StoreHouse, командировочная работа - выезд на выставки ПИР, Метро Кэш энд Керри и проч. Большой опыт работы на складе -как на продуктовом, так и материально - техническом. Опыт в сфере закупок для ресторанов - как для среднего кафе, так и для ресторанов элитной кухни. Также имеется опыт в сфере пассажирских и грузовых перевозок (совмещаю должность руководителя транспортного отдела). Закупки в сфере строительства. Закупки для нужд отеля.