Управление работой персонала, включая найм и оценку производительности, обучение и мотивацию Обеспечение высокого уровня обслуживания для гостей, прием заказов, контроль качества и скорости обслуживания, работа с жалобами и проблемами гостей Организация мероприятий и банкетов Организация проведения инвентаризаций и закупки товаров и продуктов, взаимодействие с бухгалтерией, контроль бюджета Создание и поддержание рабочей атмосферы, обеспечение наличия необходимых ресурсов, оборудования, инструментов и материалов

Полная организация работы ресторана, управление подразделениями официанты, ранеры, клининг, техники, кассир Кассовая дисциплина, заполнение ежедневных, недельных отчетов, корректировки фот в интересах компании Операционная работа

Управление персоналом поиском сотрудников и осуществление контроля за их работой. Полная организация операционной работы ресторана Составление регламентирующих документов, график работы , должностные инструкции. организация процессов обучения для работников, Составление системы корпоративной культуры и финансовых поощрений сотрудников Управление финансами Составление PNL отчета контроль ценообразования Ведение финансовой отчётности, осуществление контроля расходов и прибыли в организации

Руководство функционированием ресторана, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание гостей Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб Найм официантов, поваров и других работников Обеспечение здоровой атмосферы для персонала заведения, способствующей высокому качеству их работы и развитию творческого потенциала Организация мероприятий Работа с iiko Кассовая дисциплина Инвентаризация

Встреча гостей ,ознакомление гостей с ассортиментом услуг заведения , осведомление гостей о проходящий мероприятий , контроль выполнения работы Хостес и официантов ,бронирование столиков , открытием закрытие смены , работа с базой постоянных клиентов , работа с кассой , составление графиков Хостес и официантам , разрешение конфликтных ситуаций

Открытие и закрытие смены , распределение рабочих обязанностей , составление графика , заказ алкоголя для бара , приготовление коктейлей, инвентаризация

Открытие и закрытие смены , организация рабочего места ,встреча гостей , приготовление коктейлей , консультация гостей по ассортименту бара , работа с кассой ,проведение инвентаризации , работа с системой r_keeper