Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был меньше недели назад

Мужчина, 39 лет, родился 28 августа 1986

Нижний Новгород, не готов к переезду, не готов к командировкам

Бар-менеджер

80 000  на руки

Специализации:
  • Официант, бармен, бариста

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 6 лет 7 месяцев

Ноябрь 2022Март 2023
5 месяцев
Коктейльный бар Primi
Шеф-бармен
-Обновление коктейльной карты с учётом себестоимости и актуальности -Работа с поставщиками -Организация бесперебойной работы бары -Подбор персонала -Обучение персонала -Составление графиков работы -Инвентаризация -Работа за контактной барной стойкой
Май 2022Сентябрь 2022
5 месяцев
Giardino by salone pasta bar
Старший бармен
Работа за контактной барной стойкой.Составление,приём заявок. Инвентаризация. Составление графиков работы. Заготовки.
Август 2020Апрель 2022
1 год 9 месяцев
Лендок/Лендок двор
Шеф-бармен
Организация бесперебойной работы бара. Работа с поставщиками. Подбор винной карты. Разработка коктейльной карты с учётом сезонных продуктов. Обучение персонала. Подбор посуды и инвентаря. Инвентаризации. Организация открытия летнего бара во дворе ЛенДок. Организация и контроль баров в формате крупных ночных мероприятий (Cava disco) (ODYSSEY FESTIVAL)
Март 2016Февраль 2020
4 года
Milo Concert Hall

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший бармен
Организация бесперебойной работы бара. Набор и обучение персонала,и его контроль. Разработка барной карты и обучение персонала по ней. Производство настоек Подбор инвентаря и посуды. Проведение инвентаризаций. Работа за контактной стойкой и сервис баром. Достижения : Организация и проведение ежегодного конкурса в честь дня бармена. Являюсь не однократным победителем в номинации speed mix, barstyle и flairing (г.Нижний Новгород)

Навыки

Уровни владения навыками
Обучение персонала
Подбор персонала
Организаторские навыки
Развитие продаж
Барное ремесло
Коктейльная карта
Производство настоек

Обо мне

В профессии я больше 10 лет и она стала неотьемлемой частью моей жизни. Постоянно развиваю себя в разных направлениях, благо наша индустрия дает такую возможность. Регулярно участвую в конкурсах по барному искусству, осваиваю новые техники, прохожу обучения. Разрабатывал барные карты для заведений в которых трудился и на заказ, создал свой выездной коктейльный бар, который действует до сих пор. Работы не боюсь, умею много и качественно трудиться, слушать и слышать коллег. В свободное время играю в футбол, баскетбол и настольный теннис.

Неоконченное высшее образование

2007
Неоконченное высшее образование
Менеджмент организации ресторанного дела, Менеджмент организации

Знание языков

Русский — Родной

Английский — B2 — Средне-продвинутый

Повышение квалификации, курсы

2021
bar soution school (продвинутый курс)
bar soution school
2020
Cocktail design
Russian bartending, Дизайн коктейлей
2020
Craft bar skills ( Виталий Колпин )
Петербургская ассоциация барменов, Искусство работать красиво

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения