Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 39 лет, родился 28 августа 1986
Нижний Новгород, не готов к переезду, не готов к командировкам
Бар-менеджер
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Официант, бармен, бариста
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 6 лет 7 месяцев
Ноябрь 2022 — Март 2023
5 месяцев
Коктейльный бар Primi
Шеф-бармен
-Обновление коктейльной карты с учётом себестоимости и актуальности
-Работа с поставщиками
-Организация бесперебойной работы бары
-Подбор персонала
-Обучение персонала
-Составление графиков работы
-Инвентаризация
-Работа за контактной барной стойкой
Май 2022 — Сентябрь 2022
5 месяцев
Giardino by salone pasta bar
Старший бармен
Работа за контактной барной стойкой.Составление,приём заявок. Инвентаризация. Составление графиков работы. Заготовки.
Август 2020 — Апрель 2022
1 год 9 месяцев
Лендок/Лендок двор
Шеф-бармен
Организация бесперебойной работы бара.
Работа с поставщиками.
Подбор винной карты.
Разработка коктейльной карты с учётом сезонных продуктов.
Обучение персонала.
Подбор посуды и инвентаря. Инвентаризации.
Организация открытия летнего бара во дворе ЛенДок.
Организация и контроль баров в формате крупных ночных мероприятий (Cava disco) (ODYSSEY FESTIVAL)
Март 2016 — Февраль 2020
4 года
Milo Concert Hall
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший бармен
Организация бесперебойной работы бара. Набор и обучение персонала,и его контроль. Разработка барной карты и обучение персонала по ней. Производство настоек Подбор инвентаря и посуды. Проведение инвентаризаций. Работа за контактной стойкой и сервис баром.
Достижения :
Организация и проведение ежегодного конкурса в честь дня бармена.
Являюсь не однократным победителем в номинации speed mix, barstyle и flairing (г.Нижний Новгород)
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
В профессии я больше 10 лет и она стала неотьемлемой частью моей жизни. Постоянно развиваю себя в разных направлениях, благо наша индустрия дает такую возможность. Регулярно участвую в конкурсах по барному искусству, осваиваю новые техники, прохожу обучения.
Разрабатывал барные карты для заведений в которых трудился и на заказ, создал свой выездной коктейльный бар, который действует до сих пор. Работы не боюсь, умею много и качественно трудиться, слушать и слышать коллег.
В свободное время играю в футбол, баскетбол и настольный теннис.
Неоконченное высшее образование
2007
Неоконченное высшее образование
Менеджмент организации ресторанного дела, Менеджмент организации
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2021
bar soution school (продвинутый курс)
bar soution school
2020
Cocktail design
Russian bartending, Дизайн коктейлей
2020
Craft bar skills ( Виталий Колпин )
Петербургская ассоциация барменов, Искусство работать красиво
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
