Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 35 лет, родился 9 января 1991
Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского, не готов к переезду, готов к командировкам
Технолог пищевого производства
Специализации:
- Технолог
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 2 года 10 месяцев
Октябрь 2016 — Июль 2017
10 месяцев
ООО «Мортадель»
Продукты питания... Показать еще
Составитель фарша. Сосисочный цех, колбасное производство.
составление фаршей; правильная дозация компонентов фарша по рецептуре и загрузка в куттер; знание ассортимента продукции, её рецептуры; знание качественных признаков сырья и компонентов; знание технологии приготовления; контроль за санитарным состоянием рабочей зоны и оборудования.
Январь 2016 — Март 2016
3 месяца
ООО «Парадиз»
Продукты питания... Показать еще
технолог квасного производства.
контроль за санитарным состоянием цеха и выполнение работниками цеха установленных санитарных правил, контроль за соблюдением трудовой дисциплины работниками цеха, за соблюдением правил техники безопасности, контроль за чистотой используемого сырья и тары, контроль за чистотой
оборудования до и после розлива, мойка насосов и шлангов, дезинфекция, проверка качества выпускаемой продукции (кваса) перед началом розлива, контроль за розливом и выполнением заказа, подготовка оборудования и сырья перед каждой варкой кваса(ополаскивание котлов и дробление солода), контроль за правильной эксплуатацией и поддержанием в исправном состоянии используемого оборудования и технических систем квасного цеха, варка кваса согласно технологической инструкции, контроль за температурными паузами, контроль закладки сырья согласно установленным нормам при каждой варке, контроль за формированием маршрутов и отгрузкой кваса в ночное время, работа в 1С: оприходование, перемещение, списание товаров и услуг, ведение табеля учета рабочего времени, ежедневный лабораторный контроль сусла и качества полученного кваса, проведение ежемесячной инвентаризации, составления отчета мастера смены, контроль за качеством сырья и расходным материалом поступающим в цех, приёмка возвратов продукции квасного цеха, формирование документов по маршрутам водителей, на отгрузку квасной продукции по данным 1С, формирование предварительного заказа продукции на следующий день.
Сентябрь 2014 — Январь 2016
1 год 5 месяцев
ООО «Парадиз»
Продукты питания... Показать еще
помощник технолога сокового и салатного производства.
проработка сырья на коэффициент, контроль за соблюдением санитарных норм в производственных помещениях, проведение санитарных дней, контроль за качеством и количеством выпускаемой продукции, дегустация готовой продукции, контроль за температурным режимом холодильников, не допущение заморозки, контроль остатков продукции и сырья на конец дня в цехе, работа в 1С, контроль за техническим состоянием оборудования в соковом цехе, контроль качества входящего сырья, ежедневный учет списания сырья в соковом цехе при производстве, приёмка возвратов продукции сокового цеха, формирование документов по маршрутам водителей, на отгрузку продукции по данным 1С, формирование предварительного заказа продукции на следующий день.
Апрель 2014 — Август 2014
5 месяцев
ЗАО « Ликеро-водочный завод «Топаз»
Продукты питания... Показать еще
лаборант химического анализа группы производственного контроля службы качества.
отбор проб готовой продукции для проведения испытаний в соответствии с планами контроля; контроль качества сырья и материалов, готовой продукции (крепость, щелочность, коэффициент пропускания, рН, мутность, сахар, включения); анализы воды; контроль качества купажей в купажном цехе; подготовка оборудования и материалов (аппаратура, посуда, растворы и т.п.) для проведения испытаний; входной контроль спирта этилового ректификованного; информирование руководителей соответствующих подразделений о результатах входного контроля; контроль качества мойки бутылкомоечных машин; работы с лабораторным оборудованием; участие в дегустационной комиссии.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Семейное положение: холост.
Прописка: Московская обл., г. Ивантеевка.
Образование: высшее.
Специальность: технолог пищевого производства.
Стаж работы по специальности: 2 года.
Общий трудовой стаж: 3 года.
Тел.
Цель: возможность реализации полученных знаний, приобретение и совершенствование профессионального опыта по специальности или в смежных отраслях пищевой промышленности, получение достойной заработной платы, карьерный рост.
ОБРАЗОВАНИЕ.
Учебное заведение: Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего образования «Российский государственный аграрный университет РГАУ- МСХА им. К.А. Тимирязева», г. Москва.
Дата окончания: 2012 г.
Факультет: технологический факультет.
Специальность: технолог пищевого производства.
КУРСЫ, ТРЕНИНГИ.
1.Название курса: повышения квалификации по органолептическим методам анализа
спирта этилового ректификованного, водок, водок особых,
ликероводочных изделий и винодельческой продукции.
Учебное заведение: Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой
биотехнологии РАСХН, г. Москва.
Дата окончания: июнь 2014г.
2.Название курса: сертификация персонала по специализации: дегустатор, эксперт-
дегустатор в области спиртовой и алкогольной продукции.
Учебное заведение: Учебный центр РССП, г. Москва.
Дата окончания: июнь 2014г.
3.Название курса: Обучение по разработке, внедрению и мониторингу системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП.
Учебное заведение: Центральный орган системы добровольной сертификации (СДС) "Международные Стандарты". ИНТ-ЭКС-ЮНИОН
Дата окончания: август 2017г.
4.Название курса: Обучающий семинар: "Разработка и внедрение системы управления качеством пищевой продукции на основе принципов ХАССП в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51705.1-2001";
"Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 22000-2007".
Учебное заведение: Центральный орган системы добровольной сертификации (СДС) "Международные Стандарты". ИНТ-ЭКС-ЮНИОН
Дата окончания: август 2017г.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ.
Имею опыт:
- лабораторного контроля качества спиртосодержащей продукции,
- организации, учета и контроля технологического процесса (соответствие ГОСТ, ТУ) производства безалкогольных напитков (соки и квас), овощных и фруктовых салатов,
- документирования сбыта и возврата выпускаемой продукции,
- руководства небольшим коллективом (5 человек).
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ.
Личные качества: коммуникабельный, исполнительный, обучаемый, аккуратный, могу работать в коллективе, в команде, уверенный пользователь ПК. Желаю зарабатывать, учиться и совершенствоваться. Готов к командировкам.
Иностранные языки: английский базовый.
Служба в Вооруженных Силах РФ: 05. 12. 2012 г. - 05. 12. 2013 г.
Водительские права: категория «В», с 2011 г. Имею автомобиль.
Высшее образование
2012
Высшее образование
Технологический, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
