Ведущий аудитор по системам менеджмента качества и пищевой безопасности. Имею международные сертификаты ведущего аудитора по Системам менеджмента пищевой безопасности и СМК, зарегистрированные в IRCA. Сертификат компетентности аудитора по ISO 22000:2008 и схеме сертификации FSSC 22000 в соответствии с международной матрицей компетентности по кодам продукции:C4, Е2,Е3,Е4,Е5. Аудит и сертификация: - эксперт по сертификации систем менеджмента безопасности пищевой продукции по ГОСТ Р 2200-2007 (HACCP) - руководство и управление процессом аудиторских проверок на иностранных и отечественных пищевых предприятиях; - знание СМК и стандартов ISO 9001, ISO 22000 (HACСP); - знание ключевых этапов производства пищевой продукции, нормативно-технической документации (ГОСТ, ТУ и ТИ ОСТ,СНиПП и т.д.); - знание технологических процессов пищевых производств и используемого оборудования; - знание нормативных документов и законодательных актов, технических регламентов; Контроль качества: - отбор и тестирование персонала в отдел качества; - организация производственного и лабораторного контроля; - обучение сотрудников отдела стандартам компании, технологическому процессу производства, санитарным правилам в области безопасности и качества продукции; - отбор проб сырья и материалов; - лабораторный контроль входящего сырья и готовой продукции; Производство: - управление технологическим процессом производства массовых сортов конфет (глазированных и помадных); - подготовка к запуску нового цеха ( по производству крекера на немецкой линии "Werner und Pfleiderer" и макаронных изделий); - расчет рецептур на все виды продукции; - подготовка и анализ технологических отчётов; - осуществление технологического контроля при производстве пива и безалкогольных напитков, кваса длительного хранения; - разработка и внедрение в производство новых сортов продукции с использованием новых видов сырья и материалов; - учет и анализ расхода сырья и материалов с целью эффективного снижения технологических потерь; - решение с государственными структурами вопросов, связанных с запуском завода, сертификацией продукции, санитарно-эпидемиологической экспертизой; - представление фирмы и продукции на выставках, презентациях, конференциях и конкурсах - знание претезионной работы в области качества; Компьютерный программы и системы: MS Word, Excel, почтовые веб-приложения, Google Docs. Личные качества:целеустремленность, ответственность, общительность, умение работать в команде, отзывчивость. Увлекаюсь зимними видами спорта (коньки, лыжи) и плаванием.