- Контроль выполнения, составление планов и достижения показателей эффективности продаж - Выстраивание стратегии развития продаж и отношений с клиентами - Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и клиентского сервиса сотрудниками( скрипт звонков, отработка возражений) - Наставничество для новых менеджеров по продажам и работе с клиентами

Управление штатом, ответственность за финансовый результат, полный цикл производства, ХАСП, отчёты и т. Д

Управление работой зала, банкеты, фуршеты, кофе брейки. Набор и адаптация сотрудников, работа с поставщиками и составление карты бара и меню, работа с сайтом и социальными сетями и т.д

Работа с документами, организации и проведение банкетов от 6 до 130 человек(коммерческие и имиджевые мероприятия),открытие ресторана с нуля другое(кафе Гриль сад) организация питания (комплексные обеды) для персонала, туристов, бизнес-ланч для предприятий, обучение и контроль за линейным персоналом, подготовка к проверкам Роспотребнадзор, реклама, сервис, разработка сезонного меню(сеты), личные поручения директора и учредителя... и многое другое.

Контроль и оперативное управление деятельностью кафе, соблюдение стандартов качества и технологии приготовления блюд, участие и проведение инвентаризации кухни и бара. Банкеты и сервис. Подбор, обучение персонала. Кассовая дисциплина, открытие и закрытие, отчеты. Кейтеринг.