Приступил к работе на должность шеф повар

Приступил к работе с договором на 3 месяца. Была задача изучить местный рынок исходя из которого было составлено меню. Обучение поваров, внедрение техники пищевой безопасности, контроль закупок и отлаженной работы кухни. А так же составление технологических карт. Работа сделана на отлично.

Приступил к работе в новый отель на позизию шеф повара. За короткие сроки составил список инвентаря для работы кухни, а так же собрал команду. В месте со своей командой мы отлично справились с поставленной задачей, открытие отеля было успешным

Приступил к работе на позиции шеф повара. С первого дня начало работы Были поставлены задачи открытий двух бутик отелей в кротчайшие сроки. Задачи были выполнены успешно в течении менее двух месяцев был открыт Theatrum hotel Baku А так же ресторан при отеле Tavada. Далее был открыт Promenade hotel Baku and Rooftop restaurant

Приступил к работе на позиции Су-шефа. принимал закуп проверяя его наличия в списке ,а так же качество продуктов. Занимался организацией банкетных меню и качеством выхода блюд по заказам. Контролировал заявки закупа и график рабочего персонала.

Приступил к работе на позицию суши повара .в период работы помог улучшению качеству выхода блюд и добавлению новых блюд и десертов в меню. Улучшив организацию работы кухни и в процесса заготовки после двух месяцев работы был назначен на должность су-шефа. организованная работа помогла увеличению продажи и в том числе увеличению дохода.

Запуск нового проекта.

Следить за качеством выхода блюд, составления меню, а так же банкетов, обучения персонала,