приготовлении блюд; мойке, бланшировке, смешивании продуктов и компонентов; проведении работ по украшению блюд; разработке и планировании меню; изучении требований и пожеланий клиентов в отношении качества приготовленных блюд и обслуживания; осуществлении инструктажа персонала учреждения в пределах собственной компетенции; проведении надзора за работами по уборке, дезинфекции, санитарной обработке производственных и служебных помещений; рассмотрении претензий и жалоб посетителей заведения к качеству блюд и обслуживания; ведении статистического учета жалоб и претензий; подготовке предложений по улучшению работы.

- Организация и контроль работы предприятия общественного питания; - Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи; - Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам; - Соблюдение санитарно-гигиенических норм

менеджер сетевых объектов (от 35 до 70 объектов, кораблик, мясоновъ, перекресток, пятерочка, авоська... ) Функции: Контроль на объектах, подбор и обучение линейного персонала, уборщицы, дворники, трактористы мерчендайзеры (СНГ) Оформление сотрудников в 1С, Начисление ЗП, заказ ТМЦ, соблюдение финансовой дисциплины, урегулирование конфликтных ситуаций ...

менеджер сетевых объектов (от 35 до 70 объектов, кораблик, мясоновъ, перекресток, пятерочка, авоська... ) Функции: Контроль на объектах, подбор и обучение линейного персонала, уборщицы, дворники, трактористы мерчендайзеры (СНГ) Оформление сотрудников в 1С, Начисление ЗП, заказ ТМЦ, соблюдение финансовой дисциплины, урегулирование конфликтных ситуаций ...