Проектирование предприятий общественного питания, начиная с нулевого цикла (расстановка и подбор технологического оборудования согласно существующих норм СНиП, СанПиН и требований Роспотребнадзора). Работа с крупными поставщиками и деловыми партнерами. Возможность получения дополнительных скидок. Профессиональное обучение персонала работе со сложным технологическим оборудованием. Проведение мастер-классов. Составление КП. Искусство продаж. Ведение переговоров на любом уровне. Выезд на замеры. Консультирование отдела по грамотному подбору технологического оборудования для предприятий общественного питания.

Проведение семинаров для сотрудников отдела по сложному технологическому оборудованию. Постановка задач отделу и контроль за их выполнением. Бизнес-планирование: разработка новых концепций заведений в форматах Fast Food, Street Food, сетевой ритейл и Фермерские рынки. Рекомендации заказчикам, подбор и консультация в подборе технологического оборудования, обоснование и расчет рентабельности. Предоставление консалтинговых услуг по открытию предприятий общественного питания с нуля. Проектирование заведений общественного питания любого уровня и формата независимо от занимаемой площади. Ввод в эксплуатацию. Консультирование по оборудованию, выпускаемому на международном рынке, - нейтральному, тепловому, холодильному и барному, а также оборудованию для Fast Food, Street Food в полном объеме. Владение специализированными навыками по работе оборудования и обслуживанию на практике. Проведение мастер-классов на сложном технологическом оборудовании от конвекционных печей до пароконвектоматов последнего поколения. Обучение и проведение тренингов по освоению программы AutoCad для увеличения объема продаж и повышения квалификации персонала компании. Личные достижения: Открытие продуктового магазина на Ленинском проспекте. Открытие сетевого магазина "Куриный Дом" в г. Железнодорожном Открытие фермерского рынка в г. Истра Открытие ресторана "Мясник и его девочка" на Фрунзинской набережной. Продуктовый магазин на Усачевском рынке. Продуктовый магазин в г. Видном. Фермерский рынок в Митино и т.п.

Проведение семинаров и мастер - классов для сотрудников отдела по сложному технологическому оборудованию. Консалтинг по открытию предприятий общественного питания с нулевого цикла. Разработка концепции заведения, рекомендации, подбор и консультация в подборе технологического оборудования, обоснование и расчет рентабельности. Проектирование заведений независимо от уровня формата занимаемой площади и ввод в эксплуатацию. Знание рынка продукции, выпускаемой зарубежными и российскими брендами. Получение взаимовыгодных условий (дополнительного дисконта от прямого производителя или поставщика). Реализованные проекты: - Запуск фабрики кухни по переработке мясных полуфабрикатов и салатной линии, сеть магазинов "Фермач" (Лукес-Д); - Сеть фуд-кортов "Piccolo" - итальянская кухня; - Продвижение бренда Eurogastrostar в России (Турция-Германия); - Проектирование и запуск ресторана Московский Бит - ст. м. Братислаская - с Валерием Сюткиным; - Ресторан в г. Солнцево "Друзья"; - Стрит-фуд - "Латинский квартал" в Филях и в Марьино; - Сеть точек общественного питания в бизнесс-центрах Москвы "Русские кофейни"; - Ресторан Православной кухни в г. Вологде с привлечением шеф-поваров Российской Федерации - команды "Пировный", г. Москва; - Проектирование и запуск пиццерий Итальянской кухни в Москве "Аличе-Пицца" и т. д.

Открытие и формирование технологического отдела в компании с нуля. Работа по проектированию предприятий общественного питания. Оснащение барных стоек необходимым технологическим оборудованием. Участие в тендерах.

По запросу Владыки Отца Владимира подготовлен проект трапезной Свято-Тихоновского Университета на Кузнецах (г. Москва) на 400 посадочных мест. Проведен подбор и обучение персонала. Управление персоналом. Подбор и установка сложного технологического оборудования на объекте с учетом всех требований и норм общепита. Разработка и внедрение проекта пекарного цеха (с учетом количества выпекаемой продукции). Проведение мастер-классов и тим-билдингов для студентов университета.

Проведение семинаров и мастер - классов для сотрудников отдела по сложному технологическому оборудованию. Работа с крупными компаниями и физическими лицами, связанная с продажами профессионального технологического оборудования для предприятий общественного питания. Профессиональный пиццейоло. Работа с клиентами, дилерами, обучение менеджеров, технологов и дилеров в рамках программы обучения. Проведение мастер-классов по России и странам СНГ. Участие в крупных выставках. Консультирование клиентов по подбору оборудования. Разработка концепции развития предприятий общественного питания. Запуск хлебопекарни 300 кв м с нулевого цикла и цеха по производству пиццы и мелкоштучных изделий в г. Актау. Запуск фабрики-кухни, кофейни, столовой в Таганрогском Радиотехническом Университете. Продвижение бренда Alto Shaam (низкотемпературные шкафы с функцией копчения на российском рынке). Проведение мастер-классов и обучение в рамках программы компании.

Консолидация проектов и их воплощение. Организация зоны мастер-классов на базе существующей компании и их проведения с учетом прямого участия (хлебопечение, основы работы с пароконвектоматами Electrolux). Развитие дилерских отношений. Привлечение к сотрудничеству. Прямое участие в организации отдела прямых продаж.Работа в команде, развитие дипломатических связей. Длительная командировка в Италию на заводы Bertos, Garbin, Elettrobar и др. для совместного сотрудничества и продвижения этих брендов на российском рынке.

Проведение переговоров к крупными клиентами компании. Проведение семинаров и мастер-классов на международных выставках и в рамках компании. Организация зоны проведения мастер-классов в формате компании для обучения дилеров и VIP-клиентов.

Старший менеджер: Продажа оборудования для точек общественного питания в формате Fast Food. Помощь в организации быстрого питания в парках Москвы и Московской области. Консультирование клиентов с проведением мастер-классов по приготовлению пончиков, блинов, Corn-Dog*s. Разработка рецептов и технологических карт. Топ-менеджер: Поездка в США, связанная с обучением и приобретением новых навыков на фабриках Gold Medal и Star Food. Развитие новых направлений - Прямые продажи, Консалтинг в сегменте ресторанного бизнеса в России. Тренинги и обучение дилеров в рамках программы компании на территории РФ. Проведение семинаров.