Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 41 год, родился 28 ноября 1984
Москва, м. Улица 1905 года, готов к переезду (Россия), готов к редким командировкам
Су-шеф
160 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 23 года 6 месяцев
Декабрь 2018 — по настоящее время
7 лет 6 месяцев
ООО фест-т
Москва
Территориальный управляющий
Подбор персонала (поиск кандидатов, телефонное интервью, самостоятельное составление профиля
вакансии, проведение собеседований, организационные моменты по выходу кандидата, контроль за
прохождением испытательного срока):
Эффективный поиск и подбор персонала на позиции всех уровней;
Ведение базы кандидатов.
Март 2018 — Январь 2019
11 месяцев
Лофт Среда
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Кейтеринг, выездные банкеты, заказ продуктов, обучения персонала.Также помощь поварам в приготовлении банкетов. РАБОТАЮ ТОЛЬКО В СВОБОДНОЕ ВРЕМЯ
Октябрь 2017 — Январь 2019
1 год 4 месяца
Банкетный зал Мир
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Полная расстановка поваров по позициям,проверка загатовок ,все документация, инвентаризация.В моем подчинение 40 поваров .
Январь 2016 — Сентябрь 2017
1 год 9 месяцев
Ресторан Пивная Британская Королева
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Заказ продуктов, обучения поваров
Декабрь 2013 — Декабрь 2015
2 года 1 месяц
Ресторан 35
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
организация банкетов ,свадьб,поминок ,заказ продуктов,инвентаризация,состав меню.
Февраль 2013 — Октябрь 2013
9 месяцев
Кафе Венский штрудель
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
состав меню,обучение поваров,заказ продуктов,инвентаризация,проработка меню,кейтеринг,
Октябрь 2012 — Февраль 2013
5 месяцев
ресторан тибон
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар мангальщик
работа на хоспере и открытом мангале.
Январь 2012 — Август 2012
8 месяцев
095ШОП, ООО
Москва
Су-шеф
Пророботка меню,обучение поваров,заказ продуктов.
Январь 2010 — Ноябрь 2011
1 год 11 месяцев
ФанкиЛайм
Москва
Су-шеф
Заказ продуктов,обучение пораров,вся документация,заказ продуктов,составление меню,Проработка меню.состав тех карт.
Ноябрь 2005 — Октябрь 2010
5 лет
Гостиница Белград
Москва
Су шеф
Обучение поваров,Пророботка меню,инвентаризация,заказ продуктов.
Июль 2002 — Август 2005
3 года 2 месяца
Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации
Москва
Государственные организации... Показать еще
Повар-универсал
Приготовление обедов ужинов, для воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Работаю на кухне с 2001года . с 2006 стал работать су-шефом Под моим руководством работало до 40 человек. В мои обязанности входило:
- разработка меню и обучение персонала
- контроль за работой кухни
- работа с поставщиками
- снятие остатков
- отчётная документация
- ввод новых блюд
Также был на многочисленных банкетах ,работал на FiFa от компании Делос .
Занимаюсь спортом. Хожу в спорт зал.
ЛЕГКО ОБУЧАЕМЫЙ, КО ВСЕМУ БЫСТРО ПРИСПОСАБЛИВАЯСЬ, НАХОЖУ ОБЩИЙ ЯЗЫК СО ВСЕМИ.
Портфолио
Среднее специальное образование
2002
Среднее специальное образование
ПТУ 14
Повар г/ц
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
