2014-2017 гг. Развитие компетенций Управленческого персонала направления "собственное производство". 2006-2014 гг. Руководитель национального комитета по направлению Мясо/Птица 2002-2017 гг. Менеджер направления Мясо/Птица(Начальник цехов переработки) Должностные обязанности: - Разработка и внедрение профессиональной школы АШАН Россия по товару (2014/2017) - Разработка ТЗ по определению и централизации критериев качества сырья для поставщиков АШАН Россия; (2005/2007) - Формирование ценовой и ассортиментной стратегии, анализ прибыльности товарной группы по компании (2004/2011); - Консолидация заказов сырья по компании (2004/2011); - Планирование объемов и бюджетов Промо по компании (2004/2011); - Разработка, внедрение и контроль процедур по инвентаризации производственных цехов компании;(2015) Управление полным циклом производства: - составление производственного плана и расчёт количества сырья; - организация процесса по выпуску продукции, контроль выполнения плана производства, и соблюдения технологических процессов; - работа с поставщиками, заказ, приёмка, контроль качества сырья, поступающего на производство; - контроль условий выпуска и хранения сырья и готовой продукции. Упаковка, маркировка, учёт; выполнение коммерческих задач; - санитария производства (помещения, оборудование, персонал); - управление, набор и обучение производственным персоналом; Управление проектами: - запуск новых производственных цехов (от выбора и расстановки оборудования до подбора и обучения команды); - разработка технологической документации - стандарта предприятия (СТО); - разработка ТЗ по определению и централизации критериев качества сырья для поставщиков АШАН Россия; - консолидация заказов сырья, планирование объемов и бюджетов Промо; - разработка процедур по инвентаризации производственных цехов; - изучение данных анализа рынка, спроса, конкурентов для адаптации предложения по товару; Методическая работа и обучение персонала: - разработка материалов, тренингов, должностных инструкций, системы наставничества, - организация и контроль практических занятий и квалификационных экзаменов; - сопровождение и адаптация Сотрудников. Реализация коуч - стратегии компании по сегменту; - обучение менеджеров работе с основными коммерческими показателями, анализ и разработка методики их улучшения. Оптимизация производства, сокращение потерь и издержек; Достижения: 1) Запуск модульного обучения профессии и товару, стандартам гигиены и санитарии, технике безопасности для Сотрудников (Campus); 2) Подготовка и открытие с нуля гипермаркетов Мытищи, Коммунарка, Химки, Красногорск, Марфино, Марьино, Рублевка, Рязанский; 3) Возглавлял Комитет (Sinergy) по систематизации и централизации работы производственных цехов в Москве и МО, затем Ашан Россия; 4) Создание и продвижение брендов ООО АШАН; 5) Адаптация производственных цехов ООО Реал под формат ООО АШАН;. 6) Внедрение на производстве принципов системы HACCP; 7) Разработка единых требований к качеству сырья для поставщиков АШАН Россия; 8) Разработка национальной структуры ассортимента по товару для разных форматов (Гипер, Сити, сезонная, региональная, вариативная); 9) Разработка и внедрение процедур по инвентаризации производственных цехов; 10) Разработка и запуск профессиональной школы. Обучено более 200 Сотрудников (по итогам обучения получили продвижение свыше 30 сотрудников на должности менеджер и бригадир);