Составление, планирование и выполнение бюджетных показателей. Обучение персонала, с целью работы на результат. Развитие, продвижение гостиничных услуг,их оптимизация. Взаимодействие с гос.органами и службами. Организация процессов набора и обучения персонала, разработка и внедрение программ мотивации и развития персонала на местах. Построение системы контроля и взаимодействия между службами, расстановка ответственных лиц и контроля за работой персонала. Организация и участие в разработке концепции заведения, а так же меню ресторана. Планирование и организация развлекательных и корпоративных мероприятий в гостинице (в ресторане и конференц –зале).

-работа в зале - работа за барной стойкой - приготовление коктейлей; - подсчет остатков и инвентаризация; - работа с кассой. -составление графиков -адаптация персонала -соблюдение норм санпин

- Работа за барной стойкой - приготовление коктейлей; - подсчет остатков и инвентаризация; - работа с кассой. - составление графиков

- составление графиков выхода персонала и ведение табеля учета рабочего времени; - oбеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана и бара; - проведение банкетов, корпоративных вечеринок; - поведение инвентаризаций; - организация и контроль работы персонала в течении смены.

- Подбор персонала (бармены, официанты) и проведение собеседований; - обучение персонала (проведение тренингов и аттестаций); - составление графиков выхода персонала и ведение табеля учета рабочего времени; - oбеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; - проведение банкетов, корпоративных вечеринок; - работа с кассой; - ведение финансовой отчетности; - взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; - рассмотрение претензий гостей ресторана; - взаимодействие с госструктурами; - урегулирование конфликтных ситуаций.

- Работа за барной стойкой; - приготовление коктейлей; - подготовка бара к работе; - подсчет остатков и инвентаризация