Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл сегодня в 01:43
Мужчина, 47 лет, родился 11 мая 1978
Москва, не готов к переезду, не готов к командировкам
метродотель администратор
150 000 ₽ на руки
Специализации:
- Администратор
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 24 года 7 месяцев
Март 2011 — по настоящее время
15 лет 3 месяца
ресторан итальянец
Официант
Обслуживание гостей
Март 2006 — Январь 2011
4 года 11 месяцев
ресторан "Турандот"
Старший бармен
Работа с документацией по движению и сертификации товара. Выполнение складских функций: выдача товара, учет и контроль за движением товара, закупка барной продукции. Работа с поставщиками. Контроль за работой бара, организация рабочего процесса. Внедрение сезонных предложений, составление технологической и калькуляционных карт. Составление коктейльной карты, обучение персонала работе. Приготовление и сервировка напитков, смешивание коктейлей. Составление графика, табелирование и учет рабочего времени. Ежемесячные инвентаризации. Проведение аттестаций. Оптимизация баров.
Ноябрь 2005 — Февраль 2006
4 месяца
Ресторан "Яэль"
Менеджер-администратор зала
Ресторан молочной кухни при Московском Еврейском Общинном Центре (МЕОЦ). Контроль за работой персонала, организация рабочего процесса. Обучение персонала навыкам работы с гостями. Закупка продукции, ведение складского учета, прием-выдача товара, проведение инвентаризаций. Проведение презентаций (первое в Москве кошерное мороженое). Составление меню, кассовая и финансовая отчетность, обсуждение и подписание договоров. Прием, организация и проведение банкетов, организация доставки еды. Причина ухода – закрытие заведения на реконструкцию.
Сентябрь 2005 — Ноябрь 2005
3 месяца
Ресторан "Киваяки"
Менеджер-администратор зала
Контроль за работой персонала, организация рабочего процесса. Обучение персонала навыкам работы с гостями. Причина ухода - смена руководства.
Август 2004 — Сентябрь 2005
1 год 2 месяца
Ресторан "Грильяж"
Бармен старший бармен
Приготовление и сервировка напитков, смешивание коктейлей, работа с гостями за стойкой бара. Расчет гостей, снятие и сведение остатков. Контроль за работой бара, организация рабочего процесса.
Ноябрь 2003 — Август 2004
10 месяцев
Арт-кафе "Сад"
Бармен-официант
Приготовление и сервировка напитков, смешивание коктейлей, работа с гостями за стойкой бара и в зале. Расчет гостей, снятие остатков.
Январь 2002 — Ноябрь 2003
1 год 11 месяцев
Ресторан-кафе "Акрополь"
Бармен-кассир
Приготовление и сервировка напитков, смешивание коктейлей, работа с гостями за стойкой бара. Расчет гостей, снятие остатков. Функции кассира.
Октябрь 2001 — Январь 2002
4 месяца
Кафе "Деметра"
Бармен
Приготовление и сервировка напитков, смешивание коктейлей, работа с гостями за стойкой бара.
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Целеустремленность, ответственность, коммуникабельность, инициативность, неистребимая тяга к самосовершенствованию. Способен к самообразованию, без отрыва от работы, легко приобретаю новые навыки. Энергичен, эрудирован, всесторонне развит, ответственен, хороший организатор. Имею опыт работы с детьми, работал на выездных мероприятиях. Компьютерные навыки и знания:MS Windows, Word, Excel.
Офисное оборудование (факс, модем, сервер, копировальные аппараты), работа в интернете. Знание кассового аппарата, знание компьютерно-кассовой системы типа “R-Keeper”, “Эксперт”.Уровень владения компьютером:Уверенный пользователь.
Неоконченное высшее образование
1995
Неоконченное высшее образование
УВК 1634
нет
Знание языков
Тесты, экзамены
2007
Школа вина «Энотрия» при виноторговой компании «Симпл», г. Москва
Курсы обучения сомелье
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
