Полная реализация проекта бара с нуля. Проектирование бара, барной стойки, расположения оборудования, заказ оборудования. Проектирование барной станции. Полный ввод в эксплуатацию всего барного оборудования. Эксклюзивная разработка барной карты на основе hand-made продуктов (сиропы , пюре, и т.д. собств. приготовления), составление барного меню, ассортимента имеющего товарооборот без застойных позиций. Заключение договоров со всеми необходимыми поставщиками, проведение переговоров на предмет скидок, бонусов, совместных проектах имеющих интерес для обоих сторон. Отбор персонала для работы в баре, полное обучение персонала, всеразличные разветвленные тренинги начиная от темы вина, кофе, сервиса и заканчивая правильной работы оборудования, хранения продуктов и уборкой в баре. А ещё, соблюдение очень многих, других обязанностей)))

Параллельно работая на должности барменеджера в ресторане Августин, открывал данный бар-ресторан "шишка"(дочернее предприятие ресторана Августин). Полностью поставленная работа бара "от и до". Так же: разработки сезонного меню, предложений и т.д. В подчинении 3 бармена (составление графиков, обучающие тренинги, контроль в баре и прочее) Параллельно ведение бара ресторана Августин.

Находясь на должности барменеджера, работа заключается как в творческой составляющей (разработка барного меню, коктейльной и винной карты и прочего), так и в коммерческой составляющей (мониторинг цен, продаж ассортимента, постоянная работа с себестоимостью блюд для увеличения заработка и т.д.). В подчинении 4 бармена (составление графиков, обучающие тренинги, лекции и прочее) Параллельно ведение второго дочернего предприятия ресторана Августин, бар-ресторан "шишка".

Открытие с нуля лобби-бара в гостинице премиум класса, открытие с нуля фитнес-бара в фитнес студии при гостинице. Создание меню барной карты и коктейльной карты для ресторана премиум класса, и фитнеса премиум класса. Управление персоналом, штатом барменов из 4-х человек. Полный контроль двух баров, работа с поставщиками, мониторинг продаж и всё что связано с правильной и грамотной работой бара для предприятия. Так же, работа в зале ресторана в роли сомелье.

Открытие бара после кап.ремонта ресторана. Создание меню барной карты, создание коктейльной карты, контроль бара, работа за барной стойкой.

Работа в караоке баре, за контактной барной стойкой и параллельно сервис баре.

Работа в туристической компании предоставляющей клубный отдых. Знакомство людей со странами, курортами, инфаструктурой, продажа туров.

Работа в ресторане на сервис баре и одновременно контактной стойке.

Работа в ночном клубе, обслуживание гостей на контактной барной стойке, выступление по флейрингу.

Работа в ночном клубе за контактной стойкой, обслуживание гостей, выступления по флейрингу.

Работа в кафе у представителя Барменской Ассоциации Брянска Ярлыкова Александра.

Помощь в открытии ночного клуба, в частности полная организация бара. Проектирование барной стойки, заказ всего необходимого оборудования, барной посуды, инвентаря, составление алкогольного меню, барной карты коктейлей, работа на самом открытии...

Работа в итальянском ресторане в должности официанта. Обслуживание гостей, выполнение обязанностей по уставу предприятия, банкеты, фуршеты, выездные банкеты и фуршеты...

Работа в пивном ресторане-пивоварне("BeerHouse") на сервис баре, выполнение всей необходимой работы по уставу предприятия.