Функциональные обязанности: - работа в программе iiko; - заказывать необходимые хозяйственные товары; - работа с доставкой Яндекс, Delivery; - составление меню на проведение банкетов; - организовывать, проводить мероприятия; - работа с поставщиками; - составления графика работы персонала, ведение табеля учета рабочего времени; - подбор и обучение персонала; - организация и проведение инвентаризации; - контроль технического состояния ресторана.

Обязанности: - открытие и закрытие ресторана; - контроль выхода работников, подготовки зала к открытию; - проведение ежедневных собраний смены; - участие в подборе персонала, обучение и дальнейшая адаптация; - встреча и размещение гостей; - общение с гостями, получение обратной связи; - предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций; - прием, составление меню и организация мероприятий; - работа с поставщиками (заказ барной продукции, хоз. товаров, переговоры с поставщиками); - работа в Егаисе; - ведение кассовой отчетности, знание iiko; - контроль технического состояния ресторана.

Классический функционал менеджера: - прием, составление меню и проведение банкетов и других мероприятий; - разделение обязанностей между всеми сотрудниками; контроль за соблюдением норм техники безопасности; выполнение требований санитарных норм; - отвечать за освещение, уборку и атмосферу заведения; - проведение инвентаризации (бар и кухня), контроль срока годности продуктов; - ведение кассовой отчетности; - просмотр резюме и отбор кандидатур на должность официант; - улаживание конфликтов с гостями; - приём товара по накладным; - составление заказов, работа с поставщиками.

Начинала работу с позиции официанта, затем стала старшим официантом и перешла на должность менеджера Организация бесперебойной работы заведения; Участие в подборе, проведение собеседований, обучения официантов и дальнейшая адаптация персонала; Проведение ежедневных собраний смены, информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана; Работа с кассой, R-keeper; Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; Принятие и организация банкетов; Общение с гостями ресторана.

Классический функционал официанта, работа с меню и R-Keeper, поддержание в зале порядка, атмосферы праздника и гостеприимства, умение работать в команде.