Управление вверенным подразделением. Разработка новых десертов и кондитерских изделий. Работа с поставщиками. Учет рабочего времени, распределение обязанностей. Подбор нового персонала. Сезонные предложения.

Приём и оформление заказов, оприходование ТМЦ. Ценообразование. Работа с АКБ. ЕГАИС, МЕРКУРИЙ.

Прямые продажи, ведение клиентской базы, успешное продвижение продукции компании на рынке. Активные продажи и привлечение клиентов эффективными способами. Фиксирование результатов переговоров в CRM.

Работа с поставщиками, организация работы кондитерского цеха, работа с заказчиками, заказные изделия, отчетность и анализ работы цеха, проработка новых позиций.

Обновление меню, подбор персонала, работа с поставщиками, работа в складских программах, экономическая программа по снижению с/стоимости и прочих затрат. Анализ хозяйственной деятельности, прочие прямые обязанности по управлению вверенным подразделением. Работа в складских программах iiko, Store House, R-keeper. Разработка основного и банкетного меню. Полный контроль кухни, бара.

Прямые продажи, отчетность, формирование задолженностей контрагентов,акты сверок, формирование заявок, ведение прайс-листа, работа с кассовой дисциплиной, работа в 1С 8:3; 11редакции.

Прямые обязанности по управлению вверенным подразделением. Подбор и адаптация линейного персонала, управление продажами, соблюдение федеральных стандартов предприятия. Проведение акций, взаимодействие с контролирующими органами, обучение персонала, кадровые вопросы.

Открытие ресторана с "нуля". Полная комплектация оборудованием, разработка меню, подбор поставщиков, работа в складской программе 5*****. Бесперебойная работа кухни, контроль за качеством готовых блюд, обслуживание свадеб, юбилеев, банкетов. Подбор персонала, его обучение, обновление меню. Взаимодействие с контролирующими органами, прочие сопутствующие обязанности.

Контроль за соблюдением санитарных норм и правил в подразделениях. Обновление меню по всей сети. Проведение проработок. Ведение всей технологической документации, в том числе и Программы Производственного контроля. Работа в складской программе Айтида. Обучение персонала. Санитарные правила организации.

Постоянное обновление меню, работа в складской программе Store House, Rest House. Введение нового меню по всей сети, составление тех карт и калькуляций, составление контрольных заданий, лекций для младшего персонала с целью повышения их квалификации. Также составление лекций по санитарным нормам и правилам для младшего персонала. Подбор и работа с поставщиками, постоянный контроль и мониторинг цен на поставляемую продукцию.Контроль за санитарным состоянием подразделений.Проведение аттестаций. Последнее достижение - удачный рестайлинг сети.

Организация бесперебойной работы кухни, реализация блюд собственного приготовления, ведение первичных документов, разработка нового меню, составление калькуляционных и технологических карт. Подбор персонала. Постоянный мониторинг цен.Проведение инвентаризаций.