Руководство и развитие сети (6 торговых точек) .Продвижение компании на рынке.(поиск и организация сбыта готовой продукции.) Взаимодействие с арендодателями (переговоры, заключение договоров аренды, решение спорных вопросов); Планирование продаж, контроль заказа товара, анализ продаж, оперативное управление сетью; Руководство отделами АХО,Маркетинг,Логистика

контроль работы персонала; —составление графиков работы сотрудников; —решение конфликтных ситуаций; —контроль соблюдения санитарных норм и правил пожарной безопасности; —ведение документации и учёт товаров; —контроль сроков годности продукции; —взаимодействие с контролирующими органами. -Организация и проведение банкетов

Контроль и организация работы ресторана по всем направлениям.

Прием и проведение банкетов,бизнес-обеды,кофе-паузы и тд

Контроль и организация всех подразделений ресторана.Прием и проведение банкетов,составление графиков,подбор персонала,проведение инвентаризаций(на кухне и в баре),ведение журналов(бракераж,журнал фритюрных жиров, и тд)

Управляющий ресторана при гостинице. Подбор, адаптация и обучение персонала. Разработка и ввод меню ресторана. Формирование меню для работы системы "free flow". Покупка инвентаря и посуды для продуктивной работы ресторана. Подбор и заключение договоров с поставщиками. Работа с контролирующими организациями. Организация и полный контроль над работой и функционированием ресторана. Обеспечение взаимодействия всех служб ресторана (кухня, торговый зал, бухгалтерия). Проведение инвентаризации и снятие остатков. Контроль технического и санитарного состояния ресторана. Формирование положительного имиджа ресторана. Так же на территории развлекательного комплекса организация открытия пляжного кафе.

Руководство и организация работы всех участков подразделений пиццерии Управление производственным процессом, коммерческой и хозяйственной деятельностью предприятий. Взаимодействие с поставщиками, анализ рынка поставщиков, переговоры и заключение новых договоров. Анализ закупочной стоимости продуктов относительно рынка (мониторинг). Контроль и поддержание высокого уровня качества продукции, соблюдения технических и санитарных норм. Владение информацией по финансовой стороне деятельности кафе и ежедневная отчётность перед руководством.(средний чек, выручка, кол-во гостей, план по выручке и среднему чеку) Организация, координация и контроль работы всех подразделений кафе быстрого питания - зала, бара, кухни (инвентаризация, сличение остатков) Решение административно – хозяйственных и организационных вопросов, связанных с функционированием кафе. Планирование Бюджета доходов и расходов.

Руководство и организация работы всех участков подразделений кафе быстрого питания Управление производственным процессом, коммерческой и хозяйственной деятельностью предприятий. Взаимодействие с поставщиками, анализ рынка поставщиков, переговоры и заключение новых договоров. Анализ закупочной стоимости продуктов относительно рынка (мониторинг). Контроль и поддержание высокого уровня качества продукции, соблюдения технических и санитарных норм. Владение информацией по финансовой стороне деятельности кафе и ежедневная отчётность перед руководством.(средний чек, выручка, кол-во гостей, план по выручке и среднему чеку) Организация, координация и контроль работы всех подразделений кафе быстрого питания - зала, бара, кухни (инвентаризация, сличение остатков) Решение административно – хозяйственных и организационных вопросов, связанных с функционированием кафе. Планирование Бюджета доходов и расходов. Контроль над ведением бухгалтерской документации. Ведение финансовой отчетности. Управление персоналом (50 человек): набор, обучение, оформление, перемещение, ведение зарплатной ведомости и выдача зарплаты персоналу. Взаимодействие с гос. Организациями (СЭС, Пожарная инспекция, и т.д.).

Работала в закрытом клубе с vip персонами.