Управление персоналом 28 торговых точек; Контроль соблюдения продавцами стандартов качества обслуживания Работа с ассортиментом и матрицей товара Контроль заказов на ТТ и списаний, предоставление отчетов

Полное ведение и контроль трех объектов; Подбор, найм, обучение и адаптация линейного персонала; Поиск и работа с поставщиками; Ведение сервисов доставки, создание меню, контроль стоп-листов; Отчетность в учетной системе iiko, внутренние перемещения, платежные ведомости, ABC анализ; Проведение и анализ инвентаризаций; Контроль работы бухгалтера-калькулятора;

Обеспечение бесперебойной работы всех зон ресторана (кухня, зал,бар). Контроль качества блюд, напитков и соблюдения технологических процессов. Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности, чистоты и порядка в зале, на кухне и подсобных помещениях Найм, обучение, мотивация и контроль работы всей команды. Составление графиков работы и оценка эффективности сотрудников Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей Работа с отзывами и жалобами посетителей. Разработка и реализация маркетинговых стратегий и акций. Участие в разработке и изменении меню и концепции заведения. Анализ конкурентов и внедрение новых идей для увеличения прибыли. Взаимодействие с собственником бизнеса и предоставление отчетов Контроль доходов и расходов, составление бюджета. Управление закупками и расчетами с поставщиками. Финансовая отчетность и анализ показателей, контроль кассовой дисциплины , расчет себестоимости блюд и контроль фудкоста

Контроль внешнего вида бара, обеспечение его готовности для приготовления напитков и обслуживания гостей Составление графика работы Выполнение ХACCП Составление списков заказов для бара Обучение персонала бара Приготовление напитков для гостей Оптимизация процесса работы, контроль выполнения заказов Участие в организации мероприятий, банкетов и торжеств Контроль дисциплины барменов

Управление сменой, контроль за персоналом и качеством. Проведение инвентаризации, заказ товаров и обеспечение чистоты, обучение бариста. Работа с гостями и подготовка рабочего места к работе. Составление графиков работы

Подбор, обучение и адаптация сотрудников Составление рабочих графиков и контроль их выполнения Контроль за дисциплиной и мотивацией персонала Организация работы всех подразделений ресторана Контроль над закупками продуктов, напитков, расходных материалов и оборудования Контроль за соблюдением санитарных норм и правил противопожарной безопасности Решение конфликтных ситуаций и взаимодействие с гостями, управление бронированием столов

Контроль работы бариста во время смены. Обучение персонала приготовлению напитков и стандартам обслуживания. Обеспечение соблюдения дисциплины и правил. Проведение инвентаризации и составление заказов на продукцию. Открытие/закрытие кофейни и подготовка рабочего места. Контроль за соблюдением стандартов приготовления напитков. Проверка качества работы оборудования. Контроль качества и сроков годности продукции. Ведение кассовой дисциплины и документооборот. Составление графика работы.

Управление сменой, контроль за персоналом и качеством, а также операционная деятельность. Проведение инвентаризации, заказ товаров, разработка меню и сезонных предложений, обучение бариста

Приготовление кофе и кофейных напитков, работа с профессиональной кофемашиной, обслуживание гостей ресторана, проведение инвентаризации, работа с поставщиками

Встреча и размещение гостей, консультация по меню, прием и передача заказов, сервировка стола, подача блюд и напитков. Расчет гостей, уборка столов и поддержание чистоты и порядка в зале.

Встреча и размещение гостей, консультация по меню, прием и передача заказов, сервировка стола, подача блюд и напитков. Расчет гостей, уборка столов и поддержание чистоты и порядка в зале.